导语：三口之家的周末午餐：3荤1素，实惠好吃营养高，好好善待每一天！
居家过日子，是实实在在的生活，三口之家，人虽不多，但一年三百六十五天，一日三餐，也不是件简单的事儿，既要营养健康，又要适合家人的胃口，许多人为之头疼，每天为吃什么发愁。
在我们家，早餐和午餐，都是学校和公司解决，只有晚餐，还有周末的时间才能一家聚齐。工作日的晚餐，相对来讲，要求快速，便捷，多以简单的炒菜为主，因为工作，学习了一天，都是饿着肚子回家的，必须要早一些吃饭才行。
周末，时间相对富裕，会放慢速度，花一些时间做上几道家人们都爱吃且想吃的菜；这个周末，因为国庆假期关系，只休息一天；孩子跟老公馋了好久的菜式，今天一并端上桌咯。花了一个多小时，搞定了3荤1素：梅干菜焖肘子，麻椒鸡，蒜蓉红薯叶，裙带菜鲫鱼汤，实惠好吃营养高，一家三口吃着喝着，除了肘子肉，其它的全部吃光盘，一点没有浪费。不管前行的路有多么艰难，我们也要好好善待每一天。接下来分享具体的内容，一起来看看吧！
梅干菜焖肘子
原材料：肘子，梅干菜，生姜，干辣椒，生抽，八角，大葱，料酒，豆瓣酱，香葱。
做法：梅干菜用热水泡发；肘子洗净后打上花刀，冷水下锅，加料酒，姜片，葱叶，焯煮血沫子后捞起来洗净；放入电压力锅内胆中，加入生抽，豆瓣酱，抹匀后先腌制10分钟，再加入泡好洗净的梅干菜，八角，干辣椒，大葱和一碗清水，选择蹄筋程序焖20分钟，泄压后连汤带肉一起倒入锅中，收一收汤汁后出锅装盘，撒上葱花点缀即可。
麻椒鸡
菜市场新开了一家店，主打麻椒鸡，香辣鸡，活动价49元一只，挑了麻椒口味的，整鸡拎回家，手撕了半只装盘，再入蒸锅加热几分钟；麻中带辣，肉质紧实，是走地鸡的口感。
蒜蓉红薯叶
原材料：红薯叶，蒜蓉，盐，食用油。
做法：红薯叶，摘洗干净沥水，大蒜去皮切碎末；炒锅烧热倒油，下蒜末，翻炒断生时加盐，再混炒均匀即可。
裙带菜鲫鱼汤
原材料：鲫鱼，裙带菜，生姜，香葱，枸杞，白胡椒粉，盐，食用油。
做法：鲫鱼处理干净后打上花刀，加入姜丝，白胡椒粉，抹匀后腌制10分钟；裙带菜用清水泡好后洗净，再准备姜片，葱花，枸杞；炒锅烧热倒油，下鲫鱼煎至两面金黄色，加入滚开水，下姜片，先煲5分钟，下裙带菜再接着煲5分钟，最后加白胡椒粉，盐调味，出锅前撒入枸杞子，葱花，关火即可出锅享用。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的午餐，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。
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