在我国，传统月饼可分为京式、苏式、广式，而月饼市场上销售份额最多的就是广式月饼（包括港式、潮式）。但对于海南本地人而言，琼式月饼才是古早的儿时味道。“琼”是海南的简称，“琼式月饼”源自海南，如果追根溯源，琼式月饼由苏式月饼演变而成，是苏式月饼（苏州）与广式月饼（广东）相结合的产物。它利用广式月饼的糖浆皮突出一个“软”，包入苏式月饼油酥心产生一个“酥”，成为琼式月饼流派。经过几百年锤炼，不断改进，形成海南鲜明地方特色：松、酥、软。
琼式月饼是糖浆酥皮，不同于广式月饼的糖浆皮，又有别于苏式月饼的水调面酥皮，其皮质软而不韧，酥而不脆。皮与馅的比例一般为2:3，显得厚薄适中，不像广式月饼（皮馅比例为1:5）那么薄皮。因此“饼味”特别突出，适合海南人的口感。至于馅料，除了莲蓉、豆蓉、五仁等传统馅料，还有椰蓉等极具地方特色的食材。
2017年琼式月饼技艺被评为海南第五批省级非物质文化遗产。
作为一家深耕海南特色糕点的企业，冼祖婆食品也推出了一系列特色琼式月饼，既有传统的莲蓉、五仁、椰蓉，也有鸡屎藤、斑斓、流心奶黄等新式月饼。为消费者们提供了更多样化的选择。
中秋佳节，除了美味的月饼，仪式感也是必不可少的。为了给中秋增加些仪式感，冼祖婆精心设计一系列月饼礼盒，用承载着味觉记忆的月饼，带给您团圆的味道。
传承古今的月饼，延续了传统手工技艺，经层层工序匠制，皮酥化渣，甜而不腻，每一个小细节都表达着满满心意，每一口都盛满了对美好的期许。
有时候，我们买的不仅仅是产品，或许是一份对远方的期盼，或者是对家
乡的回忆.....
流心奶黄月饼是以奶黄作馅的月饼，是奶黄月饼之父叶永华由奶黄包得到灵感研发而成。
相比普通的奶黄月饼，流心奶黄月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味，多了丝滑的流心口感
中秋佳节，带上月饼回家看看
聊着过去、盼着未来
让我们用味蕾记录每一个当下
圆月下的餐桌
与家人、朋友肩并肩珍惜着彼此
琼式月饼是结合了广式月饼和苏式月饼的特点改良而来的，既保留广式月饼有的糖浆皮，又在糖浆皮中引入苏式食品中最有特色的酥皮。其皮质软而不韧，酥而不脆。
总有一些美味，与您不期而遇
绵软，悠长，甜蜜的月饼
幸福，美好，团圆的时光
给你的爱都在月饼里
