黄瓜不要总凉拌了！用来做早餐清新香软，营养易消化，恨不得一周吃3回
还有两天时间就到三伏天了，这几天相信大家也感受到了夏日的高温，看新闻南方好几个地方都高温预警了，最高温度甚至有42度，想想都热得慌，若是走在大街上，即使吃着冷饮，那汗水还是不停地往下滴，热得人无处可逃，似乎只有待在空调房里，才是最好的选择。
这样的高温酷暑天气，大家要注意防暑降温，别中暑了！外出尽量避开中午太阳最猛烈的时段，天热出汗多，体内的盐分也会减少，可适当喝一些淡盐水。饮食上要以清淡清爽为主，不要食用太过于油腻、辛辣的食物，避免上火。
炎炎夏日，各种瓜类蔬菜是很多人所喜欢的，相对于苦瓜、冬瓜来说，我更喜欢吃黄瓜，黄瓜口感清脆，味道清新，含有大量的水分，营养价值极高，含有丰富的维生素B2、C、E，以及钙、磷、铁、钾等微量元素，具有很好的清热消暑、健脑安神等作用。
不过天天吃凉拌黄瓜，你是否吃腻了呢？今天分享给大家一个黄瓜的新吃法，估计很多人是没吃过的，就是将黄瓜打成汁后，再加点面粉、鸡蛋，用来做早餐饼，成品呈淡淡的绿色，看着都清爽，吃起来又香又软，老人孩子吃也比较好消化。
【黄瓜早餐饼】
所用食材：黄瓜1根，鸡蛋1个，中筋面粉适量
所用调料：盐，植物油
制作步骤：
1、黄瓜1根先清洗干净，不用去皮，再切成厚片，黄瓜在我们这有2种，一种是这种绿瓤的，叫作“水黄瓜”，另一种叫作“旱黄瓜”，要选择这种绿瓤的黄瓜，含水量高，颜色也会更好看。
2、迷你榨汁杯中事先冲好电，把黄瓜放进杯中，加适量清水，注意加水不要超过最高水位，盖子拧好。
3、然后慢慢将杯身倾斜倒扣，杯子就会工作，不到一分钟的时间就能将黄瓜榨成黄瓜汁。
我用的是七彩叮当家的迷你榨汁杯，容量为300毫升，机身领先磁控式开合，不藏污更易清洗，360°多层切碎搅拌，一键启动快速简单操作轻松榨出细腻果汁，充满一次电就可以榨汁7-10次，夏日外出游玩带着也很方便。
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4、把打好的黄瓜汁放入盆中，加入适量面粉、打入1个鸡蛋，加少许食盐，面粉先不要加太多。
5、用筷子搅拌均匀，呈没有干粉的面糊状态，搅拌过程中，视面糊的干稀程度，再酌情加点面粉，面糊不要太稠，不然烙出来的饼会比较厚。
6、不粘锅刷少许植物油，烧至温热，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，会自动流成圆形，先不要去翻动它。
7、待底面定型后，再翻面烙制，烙至两面微微发焦，饼也略蓬松的状态，盛出后继续烙制下一张。
这个黄瓜早餐饼，口感特别香软，还带着黄瓜特有的清香味道，作为夏日早餐最好不过了，随便搭配点豆浆、米糊，来点小菜，简单省事又营养，若是您没吃过的话，建议试试，我家最近特别喜欢，恨不得一周吃三回。
