说到尿酸，人们就有些害怕，因为尿酸超标了容易导致痛风，让人痛不欲生。其实尿酸是我们人体中的一种体液，因为有尿酸，人体才能保持平衡。
所以，正常情况下，尿酸的生成与代谢应该是保持平衡的，这种情况下也不会出现身体异常。但如果尿酸水平出现了异常，比如尿酸生成增多，排泄减少，这样的情况之下就有可能诱发痛风。
所以，平时如果能够注意自己体内的尿酸水平，提前了解高尿酸的症状，是很有必要的。
那么，体内尿酸升高，会有哪些症状呢？
其实早期高尿酸的症状是不太明显的，身体也大多不会有明显的不适感。很多人得知自己尿酸高，都是通过体检检测出来的。
所以，想要知道自己体内尿酸高不高，平时应该重视体检，建议每半年或者一年要体检一次。
当检查出高尿酸后，要听从医生建议来控制尿酸水平，因为如果血液中的尿酸值持续升高，达到了最高溶解度，这时候血液当中的有效成分也无法溶解尿酸，从而造成小结晶在关节部位堆积。
当尿酸在关节处出现堆积后，就会出现关节僵硬、发热、红肿的情况，还有一些人会感觉到关节麻木、酸胀。这些都是高尿酸的一些典型的临床表现。如果再不进行治疗，或者不能采取手段进行控制，痛风就自然而然地出现了。
说到每一种疾病的形成，似乎都离不开吃，因为现在生活水平高了，想吃什么就都能吃到，吃得太多，吃得太好，吃得太杂都会对身体带来不利影响，高尿酸就是其中一种情况。高尿酸与“吃”的关系，大多是吃了比较多的高热量、高嘌呤食物，导致血液当中的热量、嘌呤物质太多，无法及时代谢，而引发了高尿酸。
所以，想要降低尿酸，预防痛风，一个比较重要的饮食原则就是减少高嘌呤物质的摄入。
众所周知，水产类食物的嘌呤含量都不低，那么，就有人问了，尿酸高的人能吃鱼吗？尿酸高的人吃鱼有什么讲究呢？
其实，尿酸高的人是可以少量吃鱼的，只是吃鱼时确实要有所讲究：
很多深海鱼的嘌呤含量高，但是深海鱼当中营养也很丰富。深海鱼富含欧米伽3脂肪酸、蛋白质、维生素E，还有钙、铁、磷、镁等，这些营养成分被吸收以后可以增强血管弹性、促进机体新陈代谢，还能在一定程度上提高身体免疫力。
所以对于深海鱼，我们不能一竿子打死，可以选择一些嘌呤含量低的来食用。比如金枪鱼和三文鱼属于中低嘌呤食物，可以少量食用。
除了深海鱼，还可有淡水鱼。淡水鱼当中也有嘌呤物质，属于中等嘌呤食物。只是相比之下，淡水鱼当中的鲫鱼、鲈鱼、鲤鱼营养成分丰富，嘌呤含量比海鱼要低一些，高尿酸患者可以适当吃一些。而淡水鱼当中的桂鱼，嘌呤含量很低，每100克桂鱼当中只有24毫克嘌呤，所以，高尿酸患者甚至是痛风患者，都可以适当吃桂鱼。
不过，就算是嘌呤含量低，也不能一次吃太多，量变会导致质变，我想大家都应该明白这个道理。
此外，对于高尿酸患者来说，吃鱼还有几点要注意：
1、鱼胆不能吃，因为它含有一些有毒物质，吃了对身体有害。还有鱼头也尽量少吃，嘌呤物质更多，而且鱼头并没有补脑的作用。
2、吃鱼时要讲究烹饪方法，尽量不要长时间熬煮，这样容易增加嘌呤含量。
大家可以想象一下，一个人吃二两鱼肉并不多，问题也不大。但是用二两鱼肉熬不出什么好汤来，想要熬鱼汤，就要用一条油脂较多的鱼，然后经过长时间熬煮，这样熬出来的鱼汤色泽奶白，味道鲜美。
但是嘌呤易溶于水，这一整条鱼当中的嘌呤物质，经过长时间熬煮，大多都会进入汤汁当中，嘌呤含量自然不低。
如果你每次只是喝几口，问题也不大，但很多人控制不住嘴，一喝就喝上一碗甚至两碗，这样嘌呤就容易超标了。
高尿酸患者其实更要注意以下两类食物：
◎动物内脏
动物内脏属于高嘌呤食物。如果经常吃动物内脏，或者一次性吃太多，都可能导致血尿酸水平突然升高，诱发急性痛风关节炎。此外，动物内脏中有大量脂肪与胆固醇，还容易导致高血压与高血脂的出现。
◎酒类
白酒、黄酒、啤酒都富含乙醇，而啤酒与黄酒中含有嘌呤物，与痛风发作相关性强，白酒是高度烈酒，还容易诱发痛风。
高尿酸患者经常喝酒，摄入乙醇含量多会减少尿酸排泄，促进尿酸生成，促使急性痛风发作。所以，对于高尿酸的人来说，酒类一定要懂得控制。
高尿酸患者不能喝酒，但是可以多喝白开水
高尿酸的人通过每天多喝白开水，可以多生成尿液，让尿酸随着尿液排泄，同时，多喝水可以帮助排毒，稀释血液。在肾功能正常的情况下，高尿酸患者的日常饮水量，可达到2500毫升，这样每天尿液排泄量可达到2升，让尿酸排泄更畅快。
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