要说起重庆人爱吃的,那可就多了去了。而在这其中,烧白和豆花饭就是一种很好的搭配。两者相互融合,能够制造出绝妙的体验。
特别是在午饭时间,一碗豆花饭或者一份烧白,都是下饭利器。而当两者同时出现的时候,就显得有些奢华了。
不过,重庆游品最近发现了一家店,午饭时间里,一份烧白配上一碗豆花,再加上米饭,也只需要8块8,简直不能更便宜了,总算是能够告别自己的吃土生涯。
先来看这份烧白,肥瘦相间的选料,颜色纯正的样子,显得非常诱人。而底下作为衬底的芽菜也非常丰富,是最好的下饭菜。
夹起一块烧白,直接送入口中,瞬间就能感受到它那软糯的口感,肥的部分一点也不会显得腻,而瘦的部分,也是刚刚好。
再来看这豆花,纯白无暇,带有很浓郁的香气,而从外观上来看,也是棱角分明,属于非常好夹的那种类型。
用筷子夹起一块,果然很好夹取,用重庆话来说就是两个字:"绵扎"。这其实非常考验点豆花的功夫,看来技术很不错。
而作为豆花的灵魂,蘸料就是非常必要的。将青椒和油辣子混合在一起,再加上少许的葱花,味道不错。当然,更为地道的重庆吃法,还需要加入生菜油。
将豆花在蘸料当中充分拌匀,让豆花能够更好地吸收蘸料的味道,从而让豆花的滋味得到更好的发挥。
周围的小伙伴的,都选择了这样的一个套餐组合,通过团购只需要8块8,想来任谁也不会拒绝。