1,L_丙氨酸，为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70%。溶于 水不溶于乙醇和乙醚。制作诱食剂时食建议添加量为０．４ ～１克/Ｋg，出对虹鳟鱼之外，几乎对所有的，海，淡水鱼类及水产动物又有具有诱食性 销售单位；化学试剂商店（5—20克/瓶）（10-25 kg/袋） 2L-精氨酸，白色结晶粉末，水溶液为强碱性，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。对鲤鱼，鲫鱼，鲂鱼和大马哈鱼有诱食作用。鲶鱼有暂时性忌避反应。制作饵时建议添加量为 （0.3-1.5g/kg) 3L-天冬氨酸（L-氨基琥珀酸）无色透明至白色的结晶或结晶性粉末。酸味型的氨基酸，难溶于冷水，易溶于热水荣誉热水和酸，碱及食盐水中。不溶于乙醚和乙醇。对其他的鱼类诱食效果不明显。 4 L-甘氨酸（氨基乙酸)白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分支制成，甜味型氨基酸，难溶于水，易溶于热水，不容与乙醇和乙醚。对几乎所有的海淡水鱼类，和水产动物都具有较强的诱食效果。建议添加量为（1-2克/kg) 5 L-组氨酸白色结晶性粉末，苦味氨基酸，易溶于水，不容与乙醇和乙醚，对虹鳟鱼有明显诱食效果。 6 L-异亮氨酸，白色结晶性粉末，或结晶性薄片，苦味氨基酸，已溶于水无机酸和碱溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。 7L_亮氨酸，白色晶体或结晶性粉末，苦味型氨基酸，易溶于水，无极酸和碱溶液，不溶于乙醚微溶于乙醇。145~14 8度时升华，对鳕鱼有明显的诱食效果。 8 L-赖氨酸，L-赖氨酸为白色结晶性粉末，受热时分解破坏，受热后无损失，易溶于水。对虹鳟鱼鲤鱼鲫鱼有明显诱食 效果。建议添加量为，4~8克/kg 9L-蛋氨酸（L-甲硫氨酸）白色结晶性粉末霍金透明片状，略有苦味及鱼肉味，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。在酸性条件下不稳定，不适于用于发酵钓饵中，对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。建议添加量为1~5克kg 10 L-脯氨酸无色或白色结晶性粉末或结晶体，甜味型氨基酸，由明胶，干酪素和面筋水解制成。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚，几乎对所有的鱼类和水产动物都有强雷的诱食效果。建议添加量为0.1~0.8克kg销售单位；（5克/瓶） 11 L-丝氨酸，白色结晶性粉末，甜味型氨基酸，遇酸碱会受到损失，易溶于水，不容与乙醇和乙醚。对鲤鱼，鳗鱼，鳕鱼有诱食作用。鲶鱼对其有暂时性忌避反应。建议添加量为0.1~0.6克/kg 12 L-苏氨酸，白色结晶或结晶性粉末，甜味型氨基酸，易溶于水，不容与乙醇和乙醚，高温下遇酸碱容易分解，对鳕鱼 鲤鱼鲫鱼有诱食作用，建议添加量，0.1~0.5克/kg 13 L-酪氨酸，无色至白色结晶性粉末，或针状结晶微溶于水，溶于无极酸和碱溶液，不容与乙醇和乙醚。对鳗鱼和 虹鳟鱼有诱食作用。 14 硫磺酸（2-氨基乙磺酸）白色结晶性粉末，酸味型氨基酸，溶于水，不容与乙醇和乙醚，对虾有诱食作用。 L-谷氨酸，无色至白色晶体，难溶于水。它的钠盐——谷氨酸钠，即味精，可溶于水， 具有明显的鲜味，210度时失 去鲜味，PH6~7时鲜味最浓，低于PH3.2或大于PH7时鲜味降低。与5‘-肌苷酸和5’-鸟苷酸并用时诱食效果明显提高。但 味精的用量不能低于80%对几乎所有的鱼类.贝类.虾类均有很强的诱食作用。建议添加量，30~60克/kg 15 r_氨基丁酸， 片状和针状结晶，易溶于水，不容与乙醇乙醚和苯，对大多数的鱼类具有很高的诱食作用。建议添加量 为；0.2~1/kg 16 r_氨基丁酸，片状和针状结晶，易溶于水，不容易乙醇，乙醚和苯。对大数鱼类具有很高的诱食作用 。建议添加量为，0.2~1g/kg
17、缬氨酸、白色结晶或结晶性粉末、苦味型氨基酸。易溶于水，不容与乙醇和乙醚。对真鲷，鳕鱼，鳗鲡、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。建议添加量为； 0.1~0.2 g/ kg.
