导语：“阳了”咳嗽不要慌，这3样随手一炒，泡水喝润肺止咳，很管用！
全面放开后，很多人都“阳了”，出现了发烧、咳嗽、咽痛、多痰等不适。很多专家都分享了一些食疗小妙方，而陈皮姜米茶就是其中一种！
陈皮就是橘子皮，含有丰富的维生素C 和香精油。它的味道特别清香，可以洗净晒干，用开水冲饮；也可以和生姜、大米一起炒制成陈皮姜米茶。
陈皮姜米茶的颜色清澈明亮，口感清香醇厚，既有大米的清香味，陈皮的醇厚，也有生姜淡淡的辛辣味。常喝陈皮姜米茶具有润肺清咽、止咳化痰、健胃除湿、健脾理气、驱寒暖胃、清肠减脂、促进新陈代谢、增强免疫力等功效！
【陈皮姜米茶】
准备食材：橘子皮、生姜、大米、红糖。
具体做法：
1.取几个橘子，将橘子皮掰下来，装入盆中，加入少许食用碱，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡20分钟，加食用碱可以去除橘子皮表面的农药残留和保鲜剂，浸泡好以后，再用流动的清水冲洗两遍，将橘子皮清洗干净，然后捞出，沥干水分。
2.取一块生姜，如果生姜比较大，可以用手将生姜掰成两半，这样更方便清洗，将生姜放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡15分钟，然后搓洗干净，捞出，沥干水分。
3.将橘子皮放在案板上，叠摞在一起，然后用刀切成细丝，生姜不用去皮，放在案板上，先切成薄片，再切成细丝，取一个盆，加入一碗大米，加入适量的清水，将大米淘洗干净，然后捞出，沥干水分。
4.取一个炒锅，将炒锅烧热后，调为小火，先将橘子皮放入锅中，用铲子不停地翻炒，大概炒15-20分钟左右，看到橘子皮的水分明显变少后，放入姜丝，继续翻炒。
5.姜丝下锅翻炒15分钟后，炒至姜丝出现弯曲后，将大米也倒入锅中，还是用铲子不停地翻炒，继续炒15-20分钟左右，将大米炒至颜色变为金黄色后，关火，自然放凉。
6.取一个无水无油的保鲜盒或玻璃罐，将放凉的陈皮姜米茶装入保鲜盒或玻璃罐内，盖上盖子，密封保存，取适量陈皮姜米茶，装入杯中，加入适量的红糖，用开水冲泡5分钟后，即可食用。
烹饪小贴士：
1.橘子皮表面会有一定的农药残留和保鲜剂，在清洗之前，需要先用碱水浸泡20分钟，碱水可以分解橘子皮上的农药残留和保鲜剂，吃着也更安全！
2.俗语说：“生姜留皮则凉，去皮则热”。所以，生姜一定不要去皮，将姜皮和姜肉同食，可以使生姜保持温性。
3.大米淘洗次数不要超过2次，会造成维生素和无机盐的流失。因为橘子皮的水分比姜丝多，所以一定要先炒橘子皮，再炒姜丝，最后再放入大米，全程都要用最小火，用铲子不停地翻炒，不要将橘子皮炒糊，泡水喝有苦味。
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