福建闽北的气温变化可真是比翻书还要快！昨天短袖，今天就棉袄的节奏。天气冷了，就想吃点热乎的食物！恰逢周末，索性商量着一家人去打卡一家网红“鱼火锅”，老婆念叨好几次了，今天给她改善一下伙食。老妈虽说节俭惯了舍不得花钱，但是不想扫了我们的兴致所以也就答应了。
可能是来的时间比较早，不需要取号排队。4个大人两个小娃娃也就选好餐桌就座了。问过服务员才知道，所谓“鱼火锅”，就是先吃鱼，再涮火锅。我们选了麻辣、酸汤鸳鸯锅，49元一斤的鱼，另外点了3只牛蛙和一些配菜，一共花了336元感觉没吃饱，难道物价又上涨了？
鱼、牛蛙双拼
根据服务员的建议，这个鱼只有大鱼刺，所以果断听从了他的建议。不得不说，一斤鱼49元的价格也是够可以的。一尾鱼差不多快3斤的样子，老爹喜欢吃牛蛙，特意给他加点了3只牛蛙。鱼和牛蛙后厨都帮忙处理好了，放在碎冰上，看着挺像回事。
火锅泡面
即便不是吃的传统火锅，那也少不了火锅泡面的加入！反正我们选的鱼没有小鱼刺，所以不用担心鱼刺藏在泡面里。泡面和火锅完全可以称得上“天生一对”，尤其是放在麻辣汤底里煮过之后吸饱了汤汁，麻麻辣辣，热气腾腾，吃着甭提有多过瘾了！哪怕被辣得大汗淋漓也值了。
炸豆皮
说出来你们可能不信，我们打卡的这家网红“火锅鱼”里的炸豆皮是新鲜现炸的，这点确实很出乎我的意料。每次吃火锅，炸豆皮一定不能少！炸豆皮放在火锅里涮，吸饱了汤汁，入口一咬，汤汁在嘴里四溢，又辣又烫又满足！
老豆腐
老豆腐在一众火锅食材里，属于那种越煮越入味，越煮越好吃的食材。每次涮火锅的时候，我都会在锅里放几块老豆腐。老豆腐煮的时间越久越入味，关键是大冷天吃上一块整个人都暖和起来了。值得一提的是，涮火锅还就得是老豆腐，嫩豆腐煮着煮着就没了。
红薯宽粉
长得像还没撒辣椒的条状物是红薯宽粉，之前吃过一次小酥肉宽粉，家人们纷纷被它的爽滑软糯口感给征服了。正好看到菜单上有红薯宽粉，心想着当个主食也不错，索性就要了一份。麻辣锅底和酸汤锅底各下一半，你别说，煮过之后分量还不少，吃着滑溜溜的，软糯不失筋道。
茼蒿
涮火锅怎么能少得了茼蒿这种蔬菜呢？茼蒿属于那种涮着吃或者久煮都好吃的蔬菜，我更喜欢久煮的茼蒿，表面挂满了红油汤汁，正好可以吸附火锅汤底的油脂，一来一去麻辣锅底吃着也就不那么油腻了。
比较有意思的点在于，每份蘸碟里都有香酥黄豆，这点跟之前吃的所有火锅都不太一样。调味料自己加，可以加火锅汤底，也可以自己加油盐酱醋。当大块的鱼肉和一整只牛蛙吃在嘴里的时候，你能做的只有大快朵颐了，这才是对美食最大的尊重！
那么问题来了，就这顿“鱼火锅”而言，这些食材一共花了336元你们觉得值吗？
内容为不吃香菜的张先森原创，盗图抄袭请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱！
