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以茶之名,为境而生

有句话说,“有中国人的地方,就有茶。”

“茶者,南方之嘉木也”、“自从陆羽生人间,人间相学事春茶”...自唐朝开始,文人墨客便将茶融入生活。他们就着春色,是——“山中何事,松花酿酒,春水煎茶”;就着冬梅,是——“轻涛松下烹溪月,含露梅边煮岭云”;就着明月,是——“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音”……手上有清茶,眼前有花鸟,胸中则有日月,人生何处不饮茶?古人总是将自己放在自然之中,倾一杯风雅,任心驰神游,一场茶事便是一场修行。

古往今来,世人爱茶,更为其赋予美名。其中有些茶颇为小众,知者甚少,但倘若你听过一次,再难忘怀。庄子曰:“名者,实之宾也。”茶名或以其形色,或以其香味,或以产地,或以时令,或以传说典故。既有名字,必生性情:

碧螺春是江南女子翠生生的绿;大红袍官架子十足,男人得很;太平猴魁,茶中怀素,惊天动地的狂;寿眉是美人迟暮;凤凰水仙,月到天心般皎洁……千茶千味,尝过方知情重。

有的人可能不知,在皖南敬亭山上,长着一味绿茶,它有一个极其曼妙的雅称,唤作“敬亭绿雪”。茶芽儿通体翠绿,形如雀舌,叶脉间生着一层细密的白毫,宛如绿茵上铺了薄薄的一层细雪。

若置于琉璃盏中,煮水冲泡,碧绿的茶叶纤纤,随着茶汤载沉载浮,叶脉上那层细密似霰的白毫,受开水所激,纷纷脱离叶片,如飞雪一般回旋飘扬……绿雪入目,让人翩然忘忧。绿雪入喉,舌留醇厚清香,是视觉与味觉的双重享受。

敬亭绿雪在明清时期早已是贡茶,但清代时,还只被称作“敬亭山茶”,诗人施润章觉得它不是池中之物,称赞其“馥郁如花乳,湛湛如云液。”灵秀至极,在这江水一般的茶汤里,仿佛能见敬亭山的崇山俊水、石花霞云……到了近代,文坛巨擘郭沫若受敬亭茶厂所邀,为它题字,大笔一挥,“敬亭绿雪”四字方始名扬天下。

还有一款唤作“月光白“的茶中仙子。初饮或有微苦,但胜在沉静浓郁。此茶上片白,下片黑,其叶多取自云南普洱茶树,又似有白茶工艺,采摘后于月光下阴干,既承阴柔之气,则免不了入骨清凉,寂寂然如银碗盛雪,飘飘然似白露沾衣。此间高洁,当如唐代王维“独坐幽篁里,弹琴复长啸。深林人不知,明月来相照”。琴听我心,月明我意,有清风之簌簌,有流水之潺潺,席间虽冷冷清清一人而已,胸中已纳万千寂静。

只是古人的这种松弛和潇洒距离我们有些远了。高墙大厦、都市忙碌,将人们困在世俗琐事中,鲜能再次真实体验古人的那种美好,但我们可以透过这些唯美的茶名,一窥古人的胸中沟壑、清雅意趣。藏升號只做高端名茶,希望帮客户感知中国优秀传统文化魅力的同时,提供与之生活态度相匹配的“尊贵、臻享”的消费体验与感受。

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