今天看到一个短视频，是一个教做菜的人，在教人怎么做铁板鱿鱼好吃。视频拍起来确实是挺诱人的，这也让我想起来，好像现在很少看到有人卖铁板鱿鱼了，不管是摆摊的，还是一些餐厅，都没有看到过了。
没记错的话，应该是在口罩期来临之前，在广州的夜市上还是能够看到的。而记得是在自己刚毕业的时候，那个时候不管是哪个城市的美食节，都有这个铁板鱿鱼，记得当时应该是15元两串这样子，看着好像还行。
那个时候在广州的一些美食街上，小吃档口也一定会有这个产品，而且买的人还不少，印象最深刻的一次是当年第一次去广州的上下九，应该是国庆节的时候，大把人排队买铁板鱿鱼，那个时候同时火的还有臭豆腐和鹅卵石烤肠。那个时候感觉最不值得的就是烤肠了，7块钱一根，就放在石头上烤而已。
也不知道从什么时候开始，感觉是凭空消失的一样，一下子就没有再看到铁板鱿鱼。今天的时候还跟朋友说起以前一起去吃的铁板鱿鱼，吐槽那个时候吃的又贵又难吃，又聊了一下，现在要吃都没有了。朋友却说，没有了也好，铁板鱿鱼应该是被曝光过食品安全问题的。
听他这么一说，我好像也是想起来了，有一年确实有看过这个东西被曝光过。好像是因为那些鱿鱼都是泡过某些化学物品，所以保质期很长，也不会容易变坏，毕竟是海鲜，保存不好确实就容易坏掉。而坏掉的鱿鱼顾客是能吃得出来的，所以才会拿化学药物去泡吧。
确实一曝光之后，这个产品就算是废了。印象中好像很多产品都是因为食品安全问题而在高峰的时候跌入深谷了。确实对于餐饮来说，食品安全永远是重中之重。就像之前很多餐厅一旦被曝光某些食品过期或者有食品安全问题，基本上这个店也就是废了，你们说呢？
