1：中国酒业协会理事长宋书玉：中国酒业发展必须走品质之路、人才之路
（4月26日，“白酒品酒师培训” 红星企业定制班在北京红星酒厂举行）
宋书玉理事长指出，中国白酒产业发展已经步入新时代，白酒产品品质已经成为了市场竞争的核心，专业的技能人才队伍是产品品质的保障。红星本次培训班的举办充分体现了企业对技能人才队伍建设工作的高度重视，对红星产品品质提升的追求，对市场发展充满信心。专业品评队伍是产品质量的保障，是构建品质营销市场的基础，更是大众消费者品牌信任的依托。因此企业发展必须走品质之路，人才之路。
2：汾酒集团党委专职副书记李振寰：高质量发展是全方位的高水平的发展，对白酒行业而言，既是机遇，更是挑战
（4月27日，“推动高质量 致力新消费”主题论坛在人民网一号演播厅举办）
李振寰在发言中表示，高质量发展不仅是保持我国经济持续健康发展的主题，更是我国白酒行业长期发展向好的必然要求。同时，“新消费”是面对新发展格局、新发展阶段下的新趋势新变化。面对这种形势，需要白酒行业进行供给侧结构性改革，需要做到产品结构优化、稳固品牌根基，文化赋能品牌，发掘新的消费增长点。
3：山东省糖酒副食品商业协会秘书长李明信：在竞争加剧的同时，市场消费结构也向高品质、大品牌、高端化转变
（4月28日，以“国花·绽放新格局”为主题的山东花冠酒业有限公司&山东国醴酱酒销售有限公司成立暨国花酱酒上市发布会在山东菏泽顺利举办）
白酒行业已进入存量竞争时代，随着2023年我国经济趋势稳中向好，山东作为白酒行业全国重要的核心市场之一，在竞争加剧的同时，市场消费结构也向高品质、大品牌、高端化转变。
在关于中国酒行业发展的看法上，山东省糖酒副食品商业协会秘书长李明信表示：疫情对白酒行业有冲击，但是没有太大的冲击，当前市场回暖，我们信心倍增；尤其是对名酒企业，相信经济复苏进入良性循环。
4：贵州茅台酒厂名誉董事长、国酒教父季克良：让白酒的魅力引起世界范围的广泛认同，这是我们申遗最大的意义
（4月28日，第二届国家工业遗产峰会暨“国宝李渡”2023中国白酒申遗论坛在江西南昌举办）
季克良指出：“我对中国白酒的申遗工作充满信心。中国白酒酿造蕴含着丰富深刻的生产文化内涵和科学内涵，是世界上工艺最为复杂的蒸馏酒，是中华民族的智慧结晶，也是世界文明的重要组成部分。让白酒的魅力引起世界范围的广泛认同，这是我们申遗最大的意义。”
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