为了找到一个吃起来格外香甜的甘薯，烟台市农科院作物所所长辛国胜和他的团队，每年要通过杂交育种在约一万株株系里精挑细选。他们通过创新科学育种方法得来的“烟薯25”品种，罕见地做到了口味和产量的平衡，已成为全国推广面积最大的甘薯品种。
在千里之外的陕西洛川，水果公司“王掌柜苹果”用法国迈夫双通道4.0智能苹果分选生产线，把每颗苹果的分级筛选细致到光泽、酸甜程度。消费者在拼多多等电商平台购买到这些苹果后，扫一扫二维码就知道这颗苹果从开花到最终入库经历了什么。这极大地促进了当地特色农产品的品牌化推广。
而这些，都是现代农业如何利用新兴技术实现自我改造，创造更大价值的生动案例。除此之外，广西螺蛳粉、青岛大虾、西昌葡萄、平谷玉米等越来越多的特色农货，开始在产品优势之外融合科技能力与渠道思维，从田间地头闯关电商平台，最终站上消费者餐桌的“C位”。在现象背后，农产品靠天吃饭、随缘走红的被动局面，正在一点点被打破。
抓住农业科技的“长尾”
农业，自古以来都给人一种“面朝黄土背朝天”的朴实感。但在大规模、高附加值、高品质的发展要求下，发挥技术的力量早已是一种长期共识。
不过，和半导体、汽车行业这些大众熟知的高科技行业不太一样，农业科技虽然也有芯片之类的关键壁垒，但更多的技术要素却高度渗透在农业生产的各个环节。农业产业链较长、组成复杂，有很多可供挖掘的“长尾”科技需求。
比如说，农产品需要从育种做起，种植过程涉及产量管理、病虫害防治、给水施肥，收获时要开始考虑怎么提高采摘收获、选品包装入库、远程运输的效率和保质水平。即使最后走向超市和电商平台，让消费者看到这些农产品的优势，也离不开技术的帮助。
抓住这些需求，既能帮助农户和原产地产出好产品，也更利于打开市场和进行多样化开发，提升农业产业链的整体价值。多样化的科技手段为农业发展送来了质量和效率，也送来了丰收。
文首提到的“烟薯25”品种，是辛国胜团队创新育种方法的结果。传统育种习惯采用单一母本和单一副本杂交，但辛国胜团队以鲁薯8号为母本，利用创制的骨干亲本烟15、烟3、烟20等为父本，一次性获得了20个组合。接下来，他们建立“种质库”，攻关亲本优点如何向一个后代品种集中的难题，最终找到了“0579株系”，也就是后来的“烟薯25”品种。
这还只是育种，在走出试验田、走向农户土地的种植过程中，“烟薯25”一开始出现了在海南、云南等农业大省口感劣化的问题。原来，因为气候和种植习惯原因，甘薯无性繁殖的特征让它很容易被病毒侵扰，造成优良种性退化。
为了解决这个问题，辛国胜和一众农学家创新了脱毒种苗技术，由甘薯茎尖进行诱导培育，让病毒的复制赶不上茎尖的生长。其后，烟台农科院在国内首次提出“一刀切”甘薯茎尖剥离法，对比传统剥离技术，剥离速度提升3倍以上，茎尖成苗率提高了429.7%，0.3毫米的茎尖细如发丝，最终成了全国甘薯种植户的“致富苗”。
（图源：新湖南）
在南方产区大规模普及深耕、覆地膜、铺设滴灌等科学种植方法的背景下，“烟薯25”产量上来了。自2019年登陆拼多多，它仅用一周时间，日单量就从百十来单暴涨到四五千单。“烟薯25”也被多地农户和合作社选择，借助拼多多等电商平台实现以销定产，成为乡村振兴图景中的一抹亮色。
这个关于甘薯的完整案例说明，抓住科技力量构建农业生产优势，再借助拼多多等平台完善农业生态圈，是当前农业创造更多价值、农户获得更多收入的重要手段。在农业沃土之上，掌握了科技手段的“新农人”们，正在为农业价值链方方面面的再塑造贡献更多力量。
数字农业，在车间也在田间
在陕西省洛川县，这里的农民有95%以上的收入来自远近闻名的洛川苹果。所以，如何让这些苹果实现从地区农产品到特色品牌的转变，走出县城，是当地一直专注的问题。
幸运的是，当地电商团队早就摸清了用现代化技术改变农业流通链条的路子，王掌柜农业发展有限公司就是这样一个例子。
在仓储上，这家公司的数字化智能气调库有2.3万吨容量，采用了国内最先进的物理保鲜工艺，由计算机自动控制温度、湿度，甚至是空气成分。来自法国迈夫的双通道4.0智能苹果分选生产线，“CT”式检验苹果的疤点、光泽、重量、大小均匀程度。从下树到运输全程冷链，苹果贮藏期可达10-12个月，可实现一年四季无间隙供货，更符合电商渠道销售的需求。
然后，这些苹果会登陆拼多多等电商平台，成为“超级农货节”的一员，在直播间向外界推广，最终在消费者中打响洛川苹果的品牌，助力当地产业发展和农民增收。
（图源：央广网）
类似的例子，还有名气长红的广西螺蛳粉。柳州市商务局数据显示，2021年，柳州袋装螺蛳粉销售收入达151.97亿元，配套及衍生产业销售收入达142.83亿元。一份小吃，撑起了一方经济。这背后，自动化技术帮当地产业发展大大提升了效率、减轻了负担。
螺蛳粉要走出去，就要解决好预包装的问题。80后青年莫勤吉是自动化专业毕业，他把“机器人”用于螺蛳粉包装，通过摄像头识别不同配料，打造出4条全自动生产线，从而把原本高度依赖人力的包装作业，压缩为工厂式生产，单日产能从15万袋翻倍到30万袋。莫勤吉创办的“螺满地”品牌，也在从拼多多入局电商后，多年位居“农货节”核心单品之列，2021年销售额突破1亿元。
（图源：拼多多）
也是在2021年，柳州螺蛳粉年寄递量首次突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿件的单类产品。科技帮助农产品流通进行深度数字化变革，将从业者精力释放到扩充产业链、提高附加值等更有意义的事情上去，让品牌农货和地标农产品的规模优势得以扩大。技术兴农，功不可没。
技术不只存在于工厂车间，也在田间地头成为农业发展的中坚力量。在“中国桃乡”北京市平谷区，马坊镇梨羊村的村民们原本以种植桃树为生，2019年入驻拼多多后，销路问题大大改善，村里也有了自己的支柱产业。
但桃树结果有季节之分，淡季的收入得不到保障。于是，农学出身的“大学生村官”杨欣闻带着当地合作社，算起了“技术账”和“生态账”。
一方面，桃树每年要修剪，去掉的树枝成了优质的蘑菇培养基材，尤其是赤松茸，几乎能产生和桃子对等的收益。另一方面，借助当地成熟的农业条件，“新农人”们或是培育新品种，比如甜度达27.4的水果玉米；或是从农业产物出发，延伸研究制造能力，比如以桃树枝为原料提取木醋液，和新农货开发产生协同效应。
就这样，靠着不断在田间地头“搞研究”，再转化为农产品，结合时令背景，广泛参与拼多多平台的秒杀、万人团等活动，这些产品可以按季节应销则销，效益大大提高。
更好地指导生产流通，容纳更多产业价值，农业科技的意义就在于此。车间和田间形成了一种奇妙的对立统一，甚至可以说，田间就是一个由科技规划的、巨大的原生态生产车间。
经过科技现代化、数字化改造的农业生产，正是一二三产融合的典型道路。所谓的产学研一体也是如此，背靠拼多多等渠道，农产品走出原产地，在拥抱消费者的过程中，实现了自身的价值兑现。农业经营不再粗放之后，生产力和想象力都得到了释放，农业的价值链重塑，也由此开始。
重塑价值链的点和面
农货，也能成为既有销量热度、又有技术含量的长红大单品。当越来越多的农货背靠信息技术的发展，连接起农民、技术、渠道、消费者，农业和互联网的边界逐渐融合，闭环也由此形成。
“好农货不仅要产出来，更要卖出去。我们以农起家，以‘农地云拼’的模式推动优质农产品的大规模‘产销对接’，一直以来都是平台的工作重点，每年一度的农货节更是有效的抓手之一。”拼多多农货节负责人的这番表态，阐释了农货如何借力平台，让技术、品质、品牌的价值传达给外界。
（图源：拼多多）
今年，拼多多将为农货节累计投入15亿资源，扶持“南果北粮”直连8.8亿平台用户。渠道连接着市场的反应，而这直接关系到农业如何提高效益。
比如说，最早推广“烟薯25”的壹亩地瓜创始人刘朝丽发现，每年三、四月，紫薯因为代餐红利，在电商平台上的热度超越红薯。于是，刘朝丽发掘了紫薯“新势力”东风22，借拼多多平台开始打造下一个爆品。
实际上，农业科技研究也在致力于实现与市场的紧密结合。今年7月，拼多多第三届农研科技大赛拉开帷幕，选手围绕生菜大展手脚。评判的关键点除了产量和品质，还要像“烟薯25”的成长历程一样，关注推广难度、培养效率。因为这些新品种要交给农业公司、交给农户，就要考虑到商业化种植，不能只是活在试验田里的“无根之木”。
科技滋养农业好产品，电商好渠道让好产品既能产出来，也能卖出去，经历市场检验后积累一手数据，进一步反哺农业的发展。这是中国农业的独特优势，因为电商平台的发展塑造了完善的基础设施，让农业科研可以快速实现市场验证。农业发展既有推力，也有后劲。
中国土地辽阔，但地形多样，于是，大规模机械化耕作限定在部分地区，但特种机械和无人机却可以走上高原、丘陵和山地。在大型农场，AI管理精细到能通过作物叶片状态调节光照强度，一个专家有余力服务成千上万亩作物。科技普惠要关注到每一个细微的要素，推导最高效、最有价值的发力点。
科技是一个点，拼多多等电商平台提供的“超级农货节”“寻鲜中国好农货”等机遇也是一个点，点与点之间的紧密连接扩大了对农业的服务面，也扩大了农业生产的价值面。就这样，科技撬动农业、平台支持农业，从“最初一公里”到“最后一公里”完善了价值体系。
土地资源始终是有限的，但技术的智慧是无限的。无论是满足消费者需求还是承载乡村就业，为乡村振兴和共同富裕出工出力，都少不了挖掘新时代的农业智慧。今年3月，农业农村部印发《“十四五”全国农业农村信息化发展规划》，继续为农业生产信息化率、农产品年网络零售额设定目标。
所以，农业还会加速上行，广阔天地大有可为不是一句空话。毕竟，真正为农业助跑的除了政策，还有源源不断的科研力量、中坚平台，和数不清的新老农人。这股大势，将滚滚而来。
来源：松果财经
