老王两口子，早晚餐最爱喝粥了，尤其是熬得浓稠的小米粥，上面漂着一层黄灿灿的米油，喝起来胃也舒服，还有营养，隔三差五就会熬些喝。
可是让老王郁闷的是，最近他被查出来有糖尿病，医生叮嘱他不要喝白粥。看着老伴一个人喝得香，他实在忍不住，想着医生说是白粥，没说不让喝小米粥，小米是粗粮，自己也翻过资料，糖尿病人是可以吃点粗粮的，于是每次也跟着喝上一两碗，老伴一劝，他就用这理由搪塞。
其实他心里也有点犯嘀咕，所以每次喝完也会测一下血糖，发现喝了小米粥后血糖会有所升高，觉得问题不大，也就不再管了。可是没想到最近情况变严重了，只要一喝完小米粥，空腹血糖值就会从稳定的5.3mmol/L左右一下飙升到5.6mmol/L，意识到严重性，老王就又去了趟医院，经过检查分析，原来还真是不能喝小米粥。
喝“小米粥”，到底是升血糖还是降血糖？
大家爱喝小米粥，不是没有道理，因为小米的营养价值高，富含蛋白质、膳食纤维、碳水、脂肪、多种维生素和微量元素，还含有胡萝卜素，所以小米被推为五谷之首。
小米具有清热解毒，益肾健脾，安神助眠，缓解便秘等功效，而且味道还不错，这难怪让不少糖友们心里痒痒了。
想要知道糖尿病人能不能喝小米粥，我们就要看看小米的升糖指数。用小米做成的米饭，升糖指数是71，如果是没有提前浸泡直接蒸煮出来的小米饭升糖指数是64.4，如果是提前浸泡过一晚的小米，蒸煮一小时，升糖指数是89，如果煮成小米粥，升糖指数就一下会升高到93.6。
所以说小米的升糖指数是很高的，说喝小米粥如同喝糖水也不算夸张。
不过这也并不是说糖尿病人就不能喝小米粥了，毕竟小米是种粗粮，和白粥有所不同，它里面膳食纤维含量高，可以延缓身体对糖类的消化吸收，所以如果是血糖控制得好的，可以适当食用小米饭，或是小米粥。如果是血糖控制不太好的人，则不要喝小米粥，可以吃小米饭，而且要避免长时间浸泡。
血糖控制得好的糖尿病人喝小米粥要掌握5原则，可以避免餐后血糖上升：
1、不要熬煮时间太长
小米粥熬的时间越长，糊化程度越高，这样容易让身体消化吸收，会导致血糖 上升。
2、喝小米粥要控制好量
糖尿病人每次喝小米粥的量最好不要超过一碗，这样才不容易升高血糖。
3、添加杂粮
在煮小米粥时可以添加些红豆、玉米、南瓜、莲子等杂粮，这样既能增加小米粥的营养，还可以增强饱腹感，降低小米的升糖能力。
4、不要只喝小米粥
在喝不米粥时应该也进食一些蔬菜，鸡蛋等食物，这样能够增加饱腹感，避免摄入过多，造成血糖 上升。
5、喝完小米粥后多走动
糖尿病人在喝完小米粥后要起来多走动一会，或是做做有氧运动，这样可以帮助糖类物质消化，控制血糖稳定。
糖尿病人在饮食上除了要多注意哪些食物要少吃或者不能吃外，还要积极地通过饮食调理来帮助控制好血糖。
总之，糖尿病人控制好血糖是最关键的，而如何控制好血糖，饮食又是最关键的一环，希望糖友们平时多学习糖尿病相关知识，积极地通过饮食调理，再加上药物，运动等多种有效手段，一定能让自己远离糖尿病及其并发症的困扰。
