随着人们生活水平的提高，在饮食方面也有了很大的改善，饭桌上各种各样的菜肴都层出不穷，同一种食材也能用不同的烹饪方式做成不同的美食，这样一来反而会让我们胃口大开，吃饭讲究营养和健康，荤素搭配也是很重要的，在各种肉类中，最受欢迎的依旧是鱼肉。
鱼肉的做法有很多，不管怎么烹饪吃起来都很美味，大多数情况下，做出来的鱼肉都会保持一个完整的状态，只有这种鱼，才会考验厨师的真正厨艺，那么大家知不知道吃鱼的时候，其实是有很大讲究的，比如第一筷字应该夹哪里？看到这个问题，很多朋友都觉得有点懵吧，吃个鱼怎么会那么麻烦，当然是自己喜欢夹哪里吃就夹哪里了。
其实不然，第一筷字夹什么地方是能体现我们的礼仪、文化、性格和家教的，在一些正式场合或者是一些比较注重这方面的人面前，我们还是要注意一些，如果做得不好，是很容易会被嫌弃的，所以我们还是要好好学习一番，下面我们就一起来看看吧，感兴趣的朋友可别错过。
1、吃鱼要夹离自己近的地方：虽然说鱼的不同部位有着不同的口感和味道，鱼腹的肉质是最鲜嫩的，而且还没有多少刺儿，能放心大胆地吃，但是我们一定要牢记，如果只是一家人在一起吃饭，那么怎么吃都可以，如果是在正式的场合，而且这个部分离我们比较远，不管我们多喜欢吃都不要下手。
毕竟伸长胳膊或者随意翻动鱼不怎么礼貌，看起来也会影响美观，而选择离我们手比较近的部位，这样是怎么都不会闹出笑话的，很多人在吃饭的时候总喜欢用筷子翻动菜肴，看上去真的很没教养，在一些比较讲究的人面前，会不讨喜的，所以这一点我们一定要注意。
2、北方不吃鱼肉鱼尾：在北方，虽然不靠近海边，但是也有很多淡水鱼，在吃鱼的时候，我们不能毫无顾忌，一定要牢记，北方地区的人是不吃鱼头和鱼尾的，因为对于北方人来说，剩下来的鱼头和鱼尾都被称为“有头有尾”，寓意还是很不错的，如果你是一个南方人，在北方吃饭还是要了解一下当地的习俗，虽然你觉得这是一件很习以为常的举动，但是在北方人面前，会觉得这个举动很没礼貌和涵养，这一点我们要注意才行。
3、南方吃鱼不翻鱼：吃整条鱼的时候，我们会遇到这样的情况那就是一面鱼吃完了之后如果不翻面是吃不到另一面鱼的，这个时候，我们就要把鱼给翻动一下，但是对于南方人来说，这些鱼可能需要出海打捞回来，整个过程是比较危险的，如果遇到大风大浪，还可能会翻船，所以对于南方人来说，吃鱼是不能翻面的，不然会出现翻船的风险。
虽然说这种说法并不怎么科学，但是对于一些南方的捕鱼者来说，这种说法已经流传到了现在，习惯也是很难改变的，当然，也有少部分的南方地区没有保留这种风俗，但是不管这种风俗有没有保留下来，我们在吃鱼的时候一定要问询清楚，不然就会闹出笑话。
