警惕食物中的“小偷”，今天讲的这个食物小偷
食用过多会偷走人体内大量的维生素B1
因此我们不仅要减少它的摄入量
要在食物中有效补充维生素B1
大厨带来营养秋梨包，不仅好看有趣
而且从皮到馅富含满满的维生素B1
让您做的有乐趣，吃的更满足！
想要制作好看的秋梨包到底有什么窍门
食物中的小偷又是什么呢？
赶快到今天的节目中了解一下吧！
刘军
中国烹饪大师
主要食材
面粉、绿豆粉、玉米粉、猪肉馅、花生米、葵花籽
烹饪步骤
1
和面
面粉400g，加入绿豆粉50g、玉米粉50g，酵母3g，制成发面面团，做成剂子。
知识点
沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
绿豆面和玉米面的维生素B1含量都比较高
维生素B1参与很多代谢活动
2
调馅
猪瘦肉馅下锅炒香，加入葱姜、料酒、蚝油上色调味。盛出后加花生碎、葵花籽碎拌匀。
3
蒸包子
面皮中包入馅料，揉搓成上小下大的梨型，插上梨把，再醒发15分钟后上锅蒸15-18分钟蒸熟即可 。
知识点
沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
偷VB1的食材就是糖
糖代谢的过程中会消耗维生素B1
摄入糖过多，就会导致维生素B1不足
常见食物维生素B1含量表△
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