CCTV前一个时期播放的纪录片《舌尖上的中国》,让观众领略了中国的美食文化。我也听说过中国还有几种最残忍的美食做法，不是当真如否？
猴脑，用类似于古代枷锁那样拼成的方桌，中间的洞正好可以卡紧猴子的脖子，将一只猴子卡在桌子上，猴子头伸在桌面以上，先将一碗滚烫的开水倒在猴子头顶，在猴子的惨叫声中将候子头顶的毛拔光，再用小锤轻轻一敲，头盖骨被击碎，猴脑就裸露出来，随着桌下发出的声声惨叫，食客们用汤匙挖出红白相间的猴脑，蘸着早已备好的调料品起了猴脑。
三吱儿，用刚出生的活幼鼠，调料一碗，食用者用筷子夹起活幼鼠，幼鼠会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿，蘸到调料里时，幼鼠又会“吱儿”一声，这是第二吱儿，当将幼鼠放入口中用牙齿咬时，幼鼠再次发出 “吱儿”，这是第三声，也是最后一声“吱儿”，故菜名为 “三吱儿”。
浇驴肉，将年岁不长的一头活驴固定好，食用者指定要吃某一部分（一般是驴屁股），“厨师”用木勺将滚烫的开水浇在驴屁股处，即可将该处的驴肉烫熟，再用非常锋利的刀，将该处熟驴肉片下，送到食客盘中，食客蘸着调料享用。随着一次次开水浇在驴屁股处，一片片驴肉被剥下，驴子也发出一声声撕裂惨叫。
焖鸭（或鹅），用一块铁板（农村烙饼的鏊子），将铁板沿其周围封闭成小房子一样，将一支活鸭放在小房子中，然后将铁板慢慢加温，这时小房子内酷热，活鸭子会干渴，这时将一大碗调料（要特别咸）放在里面，鸭子会拼命喝水（调料），越喝越渴，越渴越喝，伴随的温度的升高，鸭子会在铁板跳来跳去，发出从未有过的叫声，鸭掌会先被烙熟，在被慢慢地折磨之中死去，可先将鸭掌剁下（此时因有溅出的调料，鸭掌可直接食用）。再焖一会儿，具有味道的鸭子也焖熟了。
