与西餐菜名简单罗列不同，中餐菜名则内含玄机。 正如夫妻肺片里没有夫妻，蚂蚁上树里没有蚂蚁， 芙蓉虾仁里也没有芙蓉好像也没有那么奇怪了。然而没有芙蓉却更胜芙蓉， ...(展开)

面点是下厨翻车的重灾区，尤其对于咱们南方同学。这几年我苦练手艺，才能偶尔玩点小花样。但更多时候，尤其是自己吃的家常面点，我还是喜欢偷懒用现成的 手抓饼 、 饺子...(展开)

其实河蚌在农村到处可见，不过很少人会用它来做菜，一般它都是生存在池塘边上，要是家里有鸭子的话，养殖户都会把河蚌捡起来后敲碎给鸭子吃，不用多久鸭子就会把河蚌里面的...(展开)

各种淀粉之间到底怎样区分？厨师长教你一眼就能分辨出。今天这篇全都是干货，大家记得收藏了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了给大家分享美食的时刻了...(展开)

"焖子"作为家乡的特色菜肴，为本地人所熟知。但由于其制作复杂，步骤繁多，所以基本只在年夜饭的餐桌上才能见到。直到现在，回忆起儿时家中过年的情...(展开)

啥是生粉？啥是淀粉？勾芡挂糊用哪种好？学会别再用错了如今，人们厨房里的调味品是越来越多了，菜肴的口感也愈发丰富。不过，相信不少朋友都会遇到这么一个问题，为啥自己...(展开)

重播播放00:00/00:00正在直播00:00进入全屏点击按住可拖动视频看视频学做菜，享受不一样的地方美食豆腐是物美价廉的好食材，做法很多，小编今天来分享一个...(展开)

春末夏初，天气干燥的日子里餐桌上一定少不了汤菜，一碗鲜美的汤下肚，感觉五脏六腑都被滋润起来，喝到鼻尖微微冒汗，血液畅通，面色红润，气色也越来越好了，滋润又营养。...(展开)