众所周知，胡萝卜是一种特别有营养的食材，但是对于胡萝卜有一部分朋友特别喜欢吃，有一部分朋友不喜欢吃。今天就来跟大家分享一个胡萝卜的做法，这样的胡萝卜做出来之后保证所有的朋友都喜欢吃，这个做法就是胡萝卜小饼，吃起来香甜Q弹，晶莹剔透，无论是口感和味道都是非常好的。如果你也对这道胡萝卜小饼感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下胡萝卜小饼是如何做出来的吧。
【胡萝卜小饼】
【制作食材】胡萝卜，白糖，干淀粉
【制作步骤】
1、胡萝卜小饼，吃起来香甜Q弹，晶莹剔透，非常美味。而且这道胡萝卜小饼的制作食材特别少，下面咱们一起准备一下胡萝卜小饼的烹饪食材，准备2~3根胡萝卜，接着再准备15克白糖和100克干淀粉就可以了。胡萝卜，白糖，干淀粉这三种食材就是胡萝卜小饼所有需要用到的食材了。都是比较容易准备的，准备好了之后咱们就一块开始各种食材的处理以及胡萝卜小饼的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的胡萝卜取出来，将其放到水中先充分清洗干净，清洗完了之后将其取出一些晾干表面的水分，然后将它放到案板上，用刀切去头部和尾部，切完之后再用刀将胡萝卜切成薄片，切完薄片之后先放到一个平盘中。在切胡萝卜片的时候一定要薄一点，这样会让胡萝卜更快蒸熟。
3、胡萝卜薄片直接放到蒸锅中就可以了，冷水上蒸锅用大火蒸20分钟，蒸熟后将其取出倒入到一个碗中。趁胡萝卜还很热的时候，咱们在里面入15加克白糖，然后用擀面杖捣成泥状。因为胡萝卜比较热，所以白糖很快就融化了。
4、将胡萝卜和白糖充分搅拌均匀之后咱们再向里面加入100克干淀粉，接下来用筷子充分翻拌一下，将它们翻拌均匀，翻拌成絮状之后下手揉成面团。面团一定要揉得均匀一点，揉好之后咱们再进行下一步的操作。
5、接下来咱们用手从面团上揪下一个小面块来，在手里整理成小圆球，然后用手按压成小饼，小饼要稍微小一点，不要太大，比平常吃的汤圆稍微大一点就可以了，如果太大的话，吃起来口感并不是很好。
6、做成小饼之后咱们再用手从中间捏一下，将它捏成一个尖尖状，全部做好之后将它放到蒸屉上，用大火蒸15分钟。15分钟之后咱们将它取出来，然后放入到盘中就可以吃了，美味的胡萝卜小饼就这样简简单单地完成了，香甜Q弹，晶莹剔透，你喜不喜欢这样的胡萝卜做法呢？
【小贴士】
1、胡萝卜片尽量切得薄一点，这样更容易蒸熟，所需要的时间会变得更短。
2、淀粉加100克就可以了，不需要加太多。
