不管在哪个季节，都有不少人深受肠道问题的困扰，轻者消化不良，重则还会加深便秘的症状。
这个时候，给大家推荐一种“绿色蔬菜”，韭菜具有 补肾健胃、提神、止汗固涩 等功效， 经常吃韭菜可以清肠排毒。
由于含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘， 这些纤维还可以把消化道中的杂质包裹起来，随大便排出， 所以韭菜有 “洗肠草” 之称。
同时韭菜性温味辛，有补肾温阳的作用，但无壮阳的成分， 隔三岔五吃一次，清肠杀菌又养肾，轻松减掉小肚子。
一、韭菜
推荐食谱：韭菜炒鸡蛋
主要食材：韭菜、鸡蛋、金针菇、姜蒜、小米椒
具体做法：
1、准备一把韭菜放盆里，加入食用盐，再倒入大量的清水，把韭菜给它清洗2-3次，就控水捞出，放在案板上，先切掉根部，再把韭菜切成末，切好后放一旁备用。
2、准备一把金针菇，把根部切掉，再用手将它散开，然后给它切成末，全部切好后，倒入碗中备用。
3、在碗中打入3-4个的鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液，然后倒入韭菜里，继续搅拌均匀，紧接着倒入金针菇末，再次搅匀后，放一旁备用。
4、下面大蒜给它剁成蒜末，生姜切成姜末，小米椒切成小圈，全部切好以后，和姜蒜末放在小碗里备用。
5、接下来调个料汁，一小勺食用盐，再加入一点鸡精，少量的胡椒粉，一勺玉米淀粉，倒入一点点清水，用勺子将它搅拌均匀即可。
6、起锅，加入少量的食用油，倒入加工好的食材，开小火慢慢煎，这才是韭菜炒鸡蛋最好吃的做法，炒至成块后，就盛出备用。
7、再起锅，加入少量的食用油，油热后，把姜蒜末、小米辣放入锅中，给它翻炒出香味后，再把韭菜鸡蛋加进来，开大火快速翻炒均匀。
8、把调好的料汁加进来，继续开大火快速地收汁，把韭菜鸡蛋炒至入味即可出锅，韭菜炒鸡蛋这样做，营养滑嫩又好吃，如果大家都喜欢这个做法，可以收藏起来试一下。
推荐食谱：豆芽炒韭菜
主要食材：五花肉、韭菜、豆芽、大蒜、小米辣
具体做法：
1、准备200克左右的五花肉，先切成厚片，厚度大概在五六毫米左右，再横着将五花肉切成长条，切好后，装入碗中备用。
2、准备一把新鲜的韭菜，将韭菜切成长段，再准备一块钱新鲜的豆芽，然后将大蒜切成蒜末，小米辣切成圈，切好后和大蒜，装在一起备用。
3、起锅，加入适量的食用油，油热后，下入切好的五花肉，开中火将五花肉爆香，大概翻炒一到两分钟左右，把五花肉炒至微微变黄就可以了。
4、下面开始调味，加入一小勺生抽，少许老抽，一小勺食盐、适量的鸡精，再加入少许的蚝油提鲜，快速翻炒均匀后，下入切好的大蒜和小米辣，继续给它翻炒出香味。
5、接下来倒入刚才清洗干净的豆芽，还有韭菜，开大火快速地翻炒，大概炒三十秒钟左右，即可出锅装盘。
6、这样，一道清脆爽口，开胃下饭的韭菜炒豆芽就做好了，做法非常的简单，而且也不会出水，喜欢的朋友就收藏起来，自己在家试试做吧。
结语： 它被称为“洗肠菜，隔三岔五吃一次，清肠杀菌又养肾，轻松减掉小肚子。
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