低端餐酒逐渐出局
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
今年以来，王朝、茅台葡萄酒、凯洛等多个葡萄酒品牌和运营商推出百元价位战略新品。
酒业家在近期多个市场的调研中也发现，无论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒，百元价位正在逐渐成为葡萄酒消费的主销价位，其份额已逐渐增加50%以上，成为最为主流的产品价格带。
而这也展现出，低迷的葡萄酒市场并未妨碍消费升级，百元正在晋升成为主销价位。
葡萄酒消费的主流价位为何在当前出现逆势上升？同时又将演变出哪些机会？
近期，酒业家通过对广东、北京、福建等多地葡萄酒进口商的调研发现，百元价位成为几乎所有经销商的主销价位，且销售占比均高于50%。
中国进口葡萄酒联盟秘书长、万国酒联（北京）国际酒业股份有限公司董事长宋继向酒业家表示，当前进口葡萄酒消费在100元-400元区间分为三个主流价位带，其中100元又是三者中最主流的价位。
“今年80元-200元价位的产品比较好卖，在广州保税区‘酒博城’（广州保税区国际酒类交易中心），这一价位区间的产品销售占比已超50%。”广州保税区进口葡萄酒商会会长江良也向酒业家如此表示。
而部分葡萄酒酒商业务中百元价格带产品销售的占比则已高达60%以上。
“我们有一款产品159元，成交价在139左右，从量上来看，占比达到整体销售的65%。”北京高乐酒业联合创始人常亚楠表示。来自西安的葡萄酒商姚总介绍，其公司百元价位产品占比甚至超70%。
来自上述区域的酒商销售信息无不体现出国内葡萄酒市场中百元价格带已成为渠道销售最为主流价格带产品的现状。
而这一趋势不仅体现在渠道端，来自品牌端的信息也佐证着百元价格带产品市场占比的提升。
在进口葡萄酒品牌方面，据卡思黛乐方面透露，目前其在中国市场最走量的产品价位在90元-200元区间。而在国内葡萄酒方面，来自宁夏贺兰山东麓的长和翡翠酒庄负责人向酒业家表示，当前其最为畅销的产品是价格在128元-168元之间的熔岩系列。
从中国葡萄酒市场发展来看，百元价位其实已存在多年，但一直以来都并非主流价格带。而随着当前国产葡萄酒纷纷“抢滩”百元价位，也印证着百元价位未来的巨大吸引力和葡萄酒企业对这一价格带的一致看好。
与此同时，多数与酒业家沟通的经销商普遍认为，单价提升是葡萄酒市场消费升级的体现，以前备受市场欢迎的低端餐酒正在逐渐被淘汰出局。
“当前葡萄酒消费上，虽然消费量变少但单价在提升。以往低价位的酒整柜进来（中国市场），没多久就卖完了，现在一年都卖不完。”江良表示。这一现象也得到了宋继的证实：“目前低端餐酒的份额已经很小，很多酒商以往每年几十、几百个货柜的进货，现在只有几个货柜。”
不少葡萄酒品牌和运营商也敏锐地感受到这一变化。
今年4月，王朝葡萄酒推出了战略升级新品金王朝，定价198元，并将其纳入王朝5大主线产品阵营，作为支撑王朝发展“腰部”力量；茅台葡萄酒也锚定大众消费，推出了百元价位的经典系列升级版与全新上市的宴席产品；进口葡萄酒运营商凯洛酒庄投资公司也将旗下国产葡萄酒品牌升级到100元以上价位。而在上述案例之外，张裕、长城等国内葡萄酒巨头早已在2021年开始布局百元价格带。
酒业家在调研中发现，诸多葡萄酒从业者对百元价格带成为主流都极为认可，并表示这一价格带在产业利润、酒种竞争、消费者教育等方面都存在诸多积极意义。
首先在品牌方和经销商来看，这一价位区间意味着产业链都拥有更大的利润空间。
中国副食流通协会常务理事、葡萄酒市场推广专业委员会副会长兼秘书长席康也认为，“这是一个葡萄酒价值链可持续循环的价位段。”在他看来，无论对于中国葡萄酒还是进口葡萄酒，百元价位都是能确保从生产商、经销商、团购商到消费者这一价值链每个环节都可以获取持续发展利润的价位。
“品牌可以确保持续性、品质稳定的大众优质葡萄酒，经销商（进口商）可以有合理的毛利来确保公司经营，团购终端可以有合理的利润来支撑品鉴和各项服务，而消费者可以用百元价格喝到品质不差的葡萄酒。”席康分析。
而利润也成为驱动零售端的重要砝码。某山东地区酒类连锁负责人向酒业家表示，“我们系统白酒占比60%以上，啤酒在20%以上，葡萄酒占比一直很少，除非是顾客主动点单，以前门店也不主推卖葡萄酒，价格太低导致留给门店利润也过低。现在百元价格带葡萄酒畅销，让我们有了更好的利润，所以也开始认真考虑主推葡萄酒产品，目前系统的门店也已经开辟出单独的葡萄酒专区。”
其次，百元价格带也意味着葡萄酒市场连续多年的消费者教育有了不错的结果。“在多年的市场培育下，葡萄酒消费者的辨别能力越来越强，明白过低价格的葡萄酒确实是无法保证质量的，毕竟葡萄酒的后期专业存储、及专业侍酒成本比白酒、洋酒都要高很多。”席康表示，这也正是近年来低价位餐酒被市场淘汰的原因。
同时，葡萄酒这一价格带也可以避免与其他酒种的正面竞争。“威士忌、酱酒对葡萄酒消费的分流也是近年来葡萄酒市场萎缩的一个原因。”江良谈到。而当前主流酱酒、洋酒品牌核心产品起始价位为200元-300元，百元葡萄酒可以避免与酱酒、洋酒品牌的正面交锋。
而站在国产葡萄酒产业发展的角度来看，百元价格带的崛起或将是国产葡萄酒实现“弯道超车”的“黄金价位段”。
“国内酿造技术的提升、国家政策对产区的支持、国民消费水平的提高、国潮的兴起，多股动力在推动着国产葡萄酒向优质化、中高端化发展。”凯洛负责人向酒业家表示。
席康也向酒业家表示，“以宁夏产区为例，在成本没法下探到足够低的情况下，我认为这个价位段是很多宁夏中小型酒庄实现线下渠道突围的重要价位段。酒庄有合理的利润，只要保证品质稳定，烟酒店也有足够的动力去卖。”
而从种种迹象来看，百元价格带在一定程度上正在重塑现有的葡萄酒产业格局，而未来最终将走向何方，酒业家将持续关注。
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