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地瓜凉汤

拔丝地瓜、烤地瓜、地瓜干……软糯香甜的地瓜怎么做都好吃,是咱吉林人离不开的舌尖美食。今天为大家带来一道地瓜甜汤,步骤方便、食材简单,一口甜汤喝下去真的是暖心又暖身,快来试试吧!

材料:

地瓜1个

红枣数颗

红糖1块

姜适量

步骤:

1、红枣去核切块,姜切细丝。

2、地瓜削皮,用刀掰成块(不会掰可以切),将地瓜放入清水中浸泡,并过几遍清水,洗去表面淀粉。

3、锅中加入适量清水,放入红枣、姜丝、红糖煮开。

4、将洗好的地瓜块倒入锅中,大火煮开后转小火煮至地瓜软烂即可。

小贴士:

1、如果不喜欢姜的辛辣口感可以减少姜的量或者不放。

2、红枣用剪子剪开去核比较方便。

3、红枣本身有甜味,不喜太甜可以减少红糖的量。

吉林日报社出品

策划:姜忠孝

作者:吉林日报全媒体记者 于悦

编辑:于悦

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