今天小雅给大家分享一种糯米饼，它和糯米糍的口感类似,却比糯米糍更加香甜，外面香酥，里面软糯香甜，小孩子都特别喜欢吃这样的早餐饼。而且它做法也是非常简单的，只需要一些特别常见的食材，就可以做出软糯香甜的小饼，每次早上给我家孩子做了她都能吃好几个!糯米面香糯粘滑，同时还富含非常丰富的营养物质，而且零脂肪，热量也比较低，常吃糯米面粉，可以很好地增加饱腹感，管饱又不爱发胖!所以现在很多年轻人都喜欢吃糯米面粉制作而成的小甜品，而且女性朋友多吃糯米面粉可以促进新陈代谢，达到美容养颜的功效。糯米面制作成的小甜品还是一种温和的滋补品，常吃补气虚，又健脾暖胃。糯叽叽的糯米饼，用平底锅就能做，家里没有烤箱的同样也可以做！做法特别简单，不管你之前有没有做过也能搞定，软软糯糯的非常好吃，赶紧试试吧!
【糯米饼】【制作食材】：60克糯米粉、60克面粉、240毫升温水、黑芝麻。
【制作步骤】：
1.大家好，今天用糯米粉给大家分享一个好吃的。在60克糯米粉中加60克面粉，加三克酵母粉，然后用240毫升的温水和面。加水的时候记得要分次加入，不可以一次性全都倒进去。这样和出来的面才没有疙瘩。
2.然后用筷子多搅一会儿，等搅到细腻光滑就可以啦。然后我们给它盖上保鲜膜，让它醒发一个小时，等一小时后再打开保鲜膜。
3.一小时后我们撕掉保鲜膜，这时候面糊已经发酵好了，里面充满了气孔。接着用筷子搅拌一下面糊，把里面的空气排出来。
4.电饼锅预热以后不用刷油，倒俩勺子面糊进去，倒面糊的时候，尽量从中间倒，用勺子把它摊平，稍微摊大一点。
5.糯米饼特别的软，不要摊的太薄，稍微把它摊厚一点。然后撒点黑芝麻增香。盖上盖子烙一分钟，一分钟后翻面，翻面之后继续烙一分钟，再次给它翻面。
6.烙这个饼三分钟就可以了，三分钟后出锅。非常好吃的糯米饼就做好啦。这样做出来的糯米饼子非常的柔软。凉了也不会硬，软软糯糯的非常好吃，加了黑芝麻后非常的香，喜欢吃糯米的试试这种做法。如果喜欢吃甜的，也可以加点白糖进去，感兴趣的朋友赶紧在家里试一试吧！
【小贴士】：
1.我们在用水和面的时候，切记使用的是温水而不是热水。在加水的时候，不要一次性给它倒进去，分成几次倒进去，这样和出来的面才不会有疙瘩。
2.等面糊发酵好以后，我们用筷子进行搅拌，给它把里面的气孔排出来，这样在摊糯米饼的时候，才不会有很多的气孔，不至于影响口感。
3.在电饼锅中倒面糊的时候，尽量从中间倒，用勺子慢慢地给它摊大一点，同时不要摊的太薄，稍微摊厚一点。
今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜欢美食，欢迎关注，转发，留言，我们可以一起分享美食的经验,用简单的食材为家人做好每一顿饭。
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