冬天最好喝的汤，非它莫属！补而不燥，增强抵抗力，美味又不长肉
立冬过后，天气 逐渐变冷，很多人开始调理身体，各式补品齐上桌，餐餐大鱼大肉不停歇，都希望通过食补来增强抵抗力；不过，寒冷的天气让很多人离不开暖气，电暖炉，很容易上火；再加上如果食补吃的太多，可能会得不偿失；所以，不管什么季节，我们的饮食，都需要合理搭配。
老话说： “吃肉不如喝汤”，尤其是进入冬天，天气不仅寒冷而且干燥，多喝些汤来滋补润燥，并且热乎乎的一锅汤还能驱寒暖身，因此秋冬季节各种汤汤水水就成为餐桌上不可缺少的美味；说起来，汤的品种很多样，根据不同的食材，鸡汤、鱼汤、骨头汤，蔬菜汤等等；烹饪方式的不同，老火汤、快手汤等等，满足不同的味蕾需求。
我在家做饭，也特别喜欢煮汤，像我们一家三口，一锅汤再配上两道菜，轻轻松松就能搞定一餐；再加上，如果是荤类食材的汤，就更加省事，只需要把食材准备扔进电炖锅，就不用看管火候，坐享美味了。乌鸡，因肉，骨是乌黑而得名，从营养方面来看，它的营养远超普通鸡肉，吃起来的口感更加细嫩，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
乌鸡性平味甘，有滋阴清热，强健筋骨，延缓衰老等效果，是女性朋友们要常吃的食用之一。我也非常喜欢喝乌鸡汤，所以保持着一月喝两回的习惯。今天的美食推荐，是百合乌鸡汤，用新鲜百合搭配乌鸡，汤鲜甜肉鲜嫩，补而不燥，清爽不油腻，我一餐都喝了两大碗呢，冬天最好喝的汤，非它莫属。接下来分享具体的做法，一起来看看吧。
原材料：乌鸡600克，百合120克
配料：红枣6颗，生姜5克，黄芪5克，料酒20ML，香葱1根，盐3克，白胡椒粉2克
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：乌鸡洗净后放入大碗中，加入姜片，料酒，浸泡半小时。
3：泡出血水的乌鸡，洗净后冷水下锅，加姜片，香葱，料酒，焯煮5分钟。
4：捞起乌鸡块，用温水洗净表面的浮沫；红枣，黄芪洗净，生姜切片。
5：乌鸡，红枣，黄芪，生姜，全部放入砂锅中，加入足量的清水，选择煲汤程序1.5H。
6：煲汤的途中，百合一片片撕下来，洗净。
7：鸡汤炖一小时时，开盖加入百合，搅动几下接着炖煮。
8：程序结束开盖，加入盐，白胡椒粉，搅拌几下后装碗，即可美美地享用了。
精灵碎碎念：
1：精灵用的紫砂炖锅，蒸水炖煮不会消耗水分。朋友们炖煮时，需要视器具而调整，总之煲汤需要一次性加足汤水。
2：如果是干百合，炖煮的时间需要增长一些。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的鲜百合乌鸡汤，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。
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