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当你看到这个题目的时候，我们就能够完全感受到商品是以价值为绝对的导向，高客单商品对于你的卖场意味着出色的业绩贡献与顾客认知，但在我们的卖场，如果片面认为低客单、低毛利的引流品是超市火爆一切的时候，很显然你的卖场不会有业绩提升真正的爆发力。
1. 商业最可怕的思维就是会陷入一个僵化误区，总是认为一做负毛利和低客单的大米、白糖这些商品就能带来所谓的人气，甚至有的卖场天天用补贴毛利的方式来去把鸡蛋这个单品做烂遍街，这显然完全已经违背了当下商业的基本价值需求。商业应该怎样让顾客去广泛接受？只有敢于做高客单商品，因为今天顾客愿意向高客单的商品产生兴趣，这才是零售人必须要懂得的道理。
2. 在胖东来的卖场，我们可以看到叶菜只做了20几个单品，而且是在主动线的最末端的区域，只看到一个员工进行全方位的打理。但此类叶菜的客单价并不便宜，并不是把我们所熟悉的韭菜、白菜等低客单品作为主打，恰恰是我们不为人所知的山野菜以及特色南方品质叶菜，作为春夏季节的主推，由此可见，好商品不能产出好价值的时候，受伤害的一定是商家自己，但低客单引流这个初级理念对于很多生鲜超市几乎就很难改变。
3. 在西南重庆我们的客户那里，经常在榜单前十名的商品都是我们所说的是牛腩、阳光玫瑰、肋排、品牌啤酒等这些关键的高客单商品。记得最早在推广牛肉系列产品的时候，客户也是抱着试试看的心态，经过长达九个月长期不懈的推广，让牛肉制品这样一个类别获得了爆发的机会。所以做好卖场的业绩，一定敢于向高客单商品发动全新的挑战，不断引领价值思路和真正的口碑效应，而且还能够给你带来可观的收益。
4. 选择高客单商品本身，采购人员就要有高品质思维，品质思维对于一个采购极其的关键，有品质思维的人自然对商品就会有感觉，也自然有足够的认知和自信。反之，如果总是沉迷在过去的老传统、老套路当中，请问你的高客单商品绝对做不起来的。还是那句老话，在零售世界里把高客单商品做起来真的没毛病。
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