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黄皮酒的做法,泡黄皮酒的方法6年经验大总结

自制饮品,果酒里的绝绝子!!!!

“饥食荔枝,饱食黄皮”,南方的朋友对这句俗语应该不会陌生,但大多数的北方人对黄皮可能一无所知。黄皮产于我国南方,继荔枝上市以后成熟。黄皮酸甜可口、营养丰富以及良好促消化功效,使得它能够与荔枝齐名。使用黄皮泡出的果酒更是绝绝子!非常适合不胜酒力的兄弟姐妹们。

【准备材料】

黄皮 :500克

冰糖:100克左右

白酒 :清香型纯粮食白酒(无添加的粮食酒营养和口感更好)

【步骤】

1.泡酒用的泡酒罐洗净,可以用高度酒精消du,沥干水分擦干,或者倒扣晾干。

2.新鲜采摘的黄皮果,加入一勺淀粉、适量的清水,搓洗干净

3.泡酒罐里黄皮果加入4/5分满,加入所有冰糖

4.倒入白酒,密封罐子,放在阴凉处保存。

5. 浸泡初期每三天摇晃一下酒罐,让糖充分溶解。浸泡等待的时间较长,3个月以后饮用口感更好。

【注意事项】

1.黄皮选用新鲜的!

2.最好采用42度清香型白酒,度数太低如果用度数太高的酒,容易破坏水果的营养物质

3. 果酒泡好以后,建议近期饮用,不建议存太久。

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