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新民晚报讯（记者 金志刚）从夏日健康解暑的清凉冰饮，到秋冬暖暖的滋润火锅，新鲜椰青已成为不少人的“心头好”。10月19日，本来生活网“热带鲜甜 秋日专享”东南亚水果专题上线，包括泰国椰青、越南金枕榴莲、泰国山竹等适宜秋季滋补清润的热带水果集中上市。
“椰子水富含电解质，是纯天然饮品，特别适合秋冬季补充水分。在专题中我们推荐椰汁西米露、椰青炖蛋、竹笙椰子鸡等热饮及餐食做法，营造秋冬季椰子食用场景，丰富用户线上购物体验。”本来生活网运营人员介绍。
椰子和阳光、沙滩，同是夏季风情的代名词，而随着东南亚热带水果供应链日益成熟，椰子摆脱“夏日限定”成为四季水果。“椰青”也就是青皮椰子，属于椰子的青春期，在这个阶段，椰子的含水量高且口感清甜，适合直接饮用。本来生活网水果买手介绍，新鲜椰青是国内椰子消费的主流，本来生活网销售的泰国椰青也被称为“香水椰”，椰子水清甜带香。
“椰子水好不好喝，与椰子品种、产区、成熟度，以及新鲜度都息息相关。虽然都是椰青，但不同成熟期采摘的椰子水，口感会存在差异，且采摘后的椰青对于保鲜条件的要求也比较高。也就是说，一颗椰青的品质考验的是整个供应链的效率和质量。”买手表示。
据买手介绍，国内消费者对于椰子的认知度与偏好度呈上升态势。一方面，在食品消费健康化趋势下，消费者更愿意对椰子这样纯天然饮品买单，促使其在茶饮领域的火爆；另一方面，随着东南亚水果进口“软硬件”更加完善，国内市场的供应量大幅增加，消费者尝鲜需求被激发，曾经高价、小众的热带水果已成为平价亲民的餐桌常客。
