秋天是一个非常凉爽的季节，在秋季的时候，很多人都会带上孩子去秋游。秋游不仅疏散心情，还有见识到大自然的风景，孩子们也特别喜欢。
秋游的时候，孩子都会特别期盼。在秋游的前一天，他拿出自己的小书包，将抽屉里面的零食装在书包里面，拿上一件薄外套，开开心心的收拾一下，然后去睡个觉，期待明天的秋游到来。
秋游时，来到大片的草地让他们尽情的玩耍。一整天下来孩子们也是玩得非常开心，到家之后就开始找吃的了。
秋游一天回到家，我们也都挺累的，所以今天煮的会相对简单。秋天也是秋果累累，这个时候各种食材正当季，有一种蔬菜，相信大家都喜欢，因为它的口感鲜嫩而清脆，价格也是非常的便宜，这种食材就是芥兰梗。
芥兰梗是芥兰菜的梗，它里面有丰富的膳食纤维，维生素c，矿物质等营养成分。有很好的排毒通便，清理肠道垃圾，还有它里面的维生素c是非常高，也有很好的美肤抗衰老，促进排毒功能，保护肝脏。值得一提的是，它膳食纤维是非常的丰富，所以有很好的润肠通便。
餐桌上少不了各种鱼肉，所以这一种食材更更适合。今天我们也用芥兰梗来分享一道好吃的做法，做法虽然简单，但是口感都非常好。具体是怎样的呢？接下来我们一起来看看吧。
准备食材：
芥兰梗，豆干，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.（处理芥兰梗）
准备好的芥兰梗放在清水中稍微洗一下表面的脏东西，把它洗干净，洗净之后的芥兰梗放在案板，用刀将芥兰梗外面的老皮给它去掉，去掉的时候注意有一些筋膜也要处理干净，这些筋膜比较老，吃起来很柴口。如果说没有去掉的话，不好吃，营养口感。把芥兰梗处理干净之后再切成小片，切小片后放在一旁备用。
2.（切豆干）
鸡蛋豆干去掉外包装洗干净，把鸡蛋豆干洗净之后切成小片，切好后的鸡蛋豆干放一旁备用。
3.（下锅炒）
准备一个锅，锅里面放入油，然后把鸡蛋豆干放入油锅中，小火炒一下，炒香。将准备好豆干炒香之后再把备好的芥兰根也放进去。
4.（放入芥兰梗）
5.（调味出锅）
芥兰梗下锅的时候要多翻动，炒均匀。我们给它们炒均匀后，加点适量的食盐跟蚝油调味一下，铲子翻炒，然后加入少量的水盖上盖子焖煮个三分钟。
给它们焖熟一点，焖煮好后开锅，然后用大火收汁水一下，再给它们翻面，炒均匀，这样子一份美味的豆干炒芥兰梗就完成，这个做法做出来的芥兰根非常的爽脆，而且豆干鲜嫩好吃，味道也是非常的好。
秋天的天气凉爽也是进补的好时机，在这个时候我们都会吃一些营养食材，来为我们身体补充能量。不过，营养食物大多都是会相对油腻，这样的一道芥兰菜就非常的适合了，清爽好吃，鲜美多汁。
