纯手工三文鱼肉肠，做法简单，鲜香蓬松，入口即化，大人小孩都爱吃
火腿肠大家应该都不陌生吧，它可是最好的泡面搭档呢。
市售的火腿肠有猪肉肠、鸡肉肠、牛肉肠、鱼肉肠……原味、麻辣味、玉米味……口味还挺多。
大朋友喜欢吃的火腿肠，小朋友自然也要安排上啦，小月龄宝宝吃的火腿肠还是自己做来的放心。
笋笋家小朋友吃的比较多的海鱼便是三文鱼啦。鱼肉营养丰富，是优质蛋白质的来源，对于大脑和眼睛的发育都比较好，而三文鱼被称为“水中珍品”、“天然的DHA”，它的维生素E与不饱和脂肪酸的比例比一般肉类高，不管对小宝宝还是成年人都是很好的一款肉类。用鱼肉来做火腿肠，味道好，吃起来也方便些。
所以今天笋笋来分享三文鱼肉肠的做法，自己做的不加添加剂，比买的放心多啦，关键做法也不会很难，学会了可以经常给家里的小朋友做，非常实惠，换成不同的肉类就是不同口味的火腿肠啦。
食材
三文鱼400g、蛋清120g（5个鸡蛋清）
玉米淀粉40g、姜片适量、盐少许
步骤
三文鱼切成小块，放上几片姜片或柠檬片去腥，静置15分钟。
三文鱼、蛋清放入料理机。
蛋清用于调节口感，对蛋清过敏的，可以把蛋清换成少量的猪五花或加点油，做出来味道一样很顺滑。
加入少量盐，一周岁以下宝宝吃不加盐。
打成肉泥。
加入玉米淀粉。
再次搅打均匀，可以再手动搅拌一下，防止玉米淀粉没和肉泥混合均匀。
将鱼肉泥填入火腿肠模具。
盖上盖子上锅蒸10-15分钟。
没有火腿肠模具的可以挤在烘焙锡纸上。
像包糖果一样包起来就可以了。
同样上锅蒸10-15分钟即可。
锡纸包裹的和买的差不多吧。
蒸好的三文鱼肉肠脱模后非常好看。
包锡纸的时候尽量包紧一些，不要漏风，否则蒸的时候容易爆开。
不仅影响颜值呦，水汽进入也会影响口感。
直接切片吃就很好吃。
煎着吃更香。
切碎了给宝宝做炒饭吃也美味。
适合10个月以上的宝宝对食材不过敏的宝宝食用。
做好了放在冰箱里冷藏，吃的时候常温放一会就可以直接吃啦，放在冰箱冷藏可以保存半个月，冷冻可以保存三个月。
锡纸包裹的和市售的很像吧，直接吃就行。
纯手工三文鱼肉肠，鲜香蓬松，入口即化，营养丰富味道好。
根据喜好还可以做出鸡肉肠、猪肉肠等其他口味。
宝宝第一次吃鱼，试试嫩滑营养的鱼肉肠，鲜嫩Q弹，自己做更放心。
味道鲜美，老少皆宜，吃了还想吃。
图文：呵呵笋
我是呵呵笋的小煮艺，一个简单又幸福的小吃货，这里是我的美食小世界，有我的美食故事，希望美食能够温暖你的心感动你的胃。每周我会在这里和大家分享我的美食故事和体验，如果喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。如果你有好的美食故事愿意和我分享，笋笋在这里期待你的故事。
