民间有句老话，一天一个芋头，活到九十九的说法，可想而知芋头的营养价值有多高，而且芋头的做法有很多，那么，对于孕妇而言，在怀孕期间可以吃芋头吗？孕妇吃芋头的好处有哪些呢？
孕妇可以吃芋头吗？
首先，孕妇可以吃芋头，但对于粉质太多的芋头，建议一次不要吃得太多（容易有饱胀感，不是太容易消化）。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。
芋头中所含有的丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种营养元素，能够帮助准妈妈们的牙齿进行更好的保洁作用，同时能够减少您在怀孕期间发生蛀牙等情况。对于孕期的准妈妈们来说，防止蛀牙可是很重要的，所以，吃一些芋头还是有必要的。
芋头中所含有的粘液蛋白，能够很好的被准妈妈们的身体吸收，让体内产生免疫球蛋白，这可是能够帮助准妈妈们提高身体免疫能力的很重要的一种元素。我们都知道，准妈妈们在怀孕期间避免患病是很重要的，而吃芋头就有增强免疫力的功效啦！
芋头是碱性食物，还能够帮助准妈妈们美容、美发呢，对于爱美的准妈妈们来说，这也是大有裨益的。
【孕妇吃芋头的好处】
1、增强孕妇免疫力
芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
2、帮助孕期护牙
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
3、利于养颜美容
芋头有助于美容养颜，乌黑头发。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
4、增进食欲，助消化
孕期容易出现偏食、暴食的现象，吃芋头有利于消食。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
【适合孕妇吃芋头的做法推荐】
1、浇汁芋头
食材：芋头6个，食盐、老抽、小葱、淀粉适量，高汤适量。
做法：将芋头削皮，切成合适大小的块状，炒锅中下入适当食用油，小火热至五成熟后将芋头放入油中炸，炸到金黄即可捞出；将一部分高汤下入炒锅中，加入适当老抽和食盐调色调味，开锅后下入适当淀粉勾芡，粘稠程度以能顺利流出但又不会呈现清澈汤形为好；将勾兑好的汁均匀浇在已经炸好的芋头上，再撒上几粒香葱花即可食用。
2、红烧芋头
食材：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。
做法：芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用；锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖；鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。
3、酱香芋头
食材：芋头片、五花猪肉。
做法：芋头片入油锅稍稍炸一下；五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟；锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上。
由此可见，孕妇是可以适当吃一些芋头的，以上分享了三款适合孕妇吃芋头的做法，需要注意的是在选购芋头时，一定要选购新鲜的，无发芽的芋头加以制作。芋头可以术烧，也可以搭配鸡肉、骨头、鱼、牛肉一起烧制，只要你喜欢怎么做都是可以的。孕期的饮食应该以清淡为主，少油、少盐、少调味料，可以多吃些新鲜的蔬菜与水果，以此来缓解孕期便秘的症状。下面再来介绍一下芋头去皮的小妙招。
【芋头去皮妙招】
开水
提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。
蒸煮
把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。
摩擦
把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
冲水
在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。
钢丝球擦
芋头放入水中洗净捞出，用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。
