很多人都选择吃乌冬面来减肥。
便宜又好做的乌冬面，到底有怎样的瘦身效果呢？接下来，我们就来介绍一下，该如何挑选并食用适合减肥的乌冬面吧。
乌冬面的卡路里
首先，来看看乌冬面的卡路里吧。虽然根据种类的不同会有些许差别，不过每100克煮好的乌冬面通常会含有105千卡左右的热量。白米饭的热量是每100克160千卡，所以乌冬面作为主食，可以说卡路里含量相对较低。顺便一提，一碗面（约250克）的热量大约是270千卡。
乌冬面的碳水化合物
不过，比起卡路里，乌冬面更适合用来减肥的原因在于其含有的碳水化合物比重。先来看看各种常见主食每100克所含的碳水化合物有多少吧。
比如：炒饭/57.5克、年糕/50.3克、馕/47.6克、长面包/46.7克、中华面/38.4克、精米/37.1克、糙米/35.6克、意大利面/28.4克、荞麦面/26.0克、乌冬面/21.6克）......
这下就明白了吧，乌冬面所含的碳水化合物毫无疑问是最少的，作为主食简直是个奇迹。
当然，碳水化合物也是人体必需的营养元素。摄入过少也会影响正常减肥，因此推荐适当摄取。不过，晚饭到很晚才能吃的，但又不想摄入太多碳水化合物的话，就请想起这篇文章，试试把乌冬面当做晚饭吧。
至今为止对拉面情有独钟的人们，只要换换花样改吃乌冬面，就能阻止相当多的卡路里和不必要的碳水化合物进入身体哦。
乌冬面的减肥效果
要说除了低卡路里、低碳水化合物以外，乌冬面还有什么减肥效果的话，那就是嚼劲了。
赞岐乌冬面（香川县特产）因其强韧的嚼劲而闻名，作为减肥食物也吸引了许多人的目光。据说比起普通的乌冬面，有嚼劲的乌冬面消化速度更慢，碳水化合物（糖分）的分解与吸收也会慢下来。因此，即使含有的热量差不多，但吃有嚼劲的乌冬面更容易把这些卡路里消耗掉，而不是囤积在身体里。
而且，既然口感强韧有嚼劲，那咀嚼的次数也会增多，更容易刺激饱腹神经。同样的分量，吃有嚼劲的乌冬面会更有饱腹感哦。
不过，乌冬面强韧的嚼劲是面筋和淀粉结合在一起的口感。最近，有些乌冬面会通过多加淀粉（碳水化合物）的方式来增加嚼劲，特别是冷冻乌冬面更倾向于这么做。
以防万一，在购买之前看一下乌冬面的原料，或是把生乌冬面先过水焯一下会比较好吧。
多放些配菜跟佐料吧！
对了，在吃乌冬面的时候，还有一点就是要尽量多放些配菜跟佐料进去。
比如加鸡蛋。鸡蛋含有维生素B1，可以帮助代谢掉乌冬面里的糖分。我们叫它--赏月乌冬面（乌冬面配生鸡蛋、葱花、海苔等）这种食材搭配就十分合理。还有野菜、纳豆等食材，都是一样的道理。
裙带菜也很推荐。裙带菜在低卡路里的基础上含有丰富的植物纤维，能够增加饱腹感、促进通便、还可以补充减肥时经常会摄入不足的矿物质。同时，它还拥有减肥好帮手——维生素B2，能够促进糖分跟脂肪的代谢哦。
还有葱。葱不仅含有许多营养元素，更含有对减肥有益的成分——大蒜素。把葱切开，呲地一下冒出来的臭味就是大蒜素的气味。据说，大蒜素可以促进分泌肾上腺素，活化用于分解脂肪酸的胰脂酶，有促进脂肪燃烧的作用。并且，它还能帮助吸收上面说过的维生素B1。因此往赏月乌冬面里加一些葱末，实在是绝妙的搭配。
最后是辣椒。辣椒中的辣椒素具有促进人体代谢的效果，能够消除体寒带来的浮肿，对全身的新陈代谢都有好处。
还有很多别的配菜跟佐料，加到乌冬面里面都能不断提升减肥效果、摄取多种营养元素，以健康的方式瘦身。各位读者不妨试试将乌冬面跟各种食材自行搭配，创作属于自己的独门流派吧。
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