我安排的计划是这样的:时间:初三(初一在父母家、初二在岳父家)。
地点:家。
人员:待定(计划20人,2桌。在大年三十之前,确定人员清单并当面邀请)。
准备:1、餐具;2、餐桌;3、食材(青菜类、肉蛋鱼类、调料类、酒及其它饮品等,具体种类、数量及品级和采购日期,不在此赘述)。
菜品:1、小鸡炖红蘑;2、鲅鱼炖豆腐;3、清炒猪肉;4、鸡蛋炒蒜薹;5、爆炒甘蓝;6、红绿灯(豆角段炒花生米);7、芹菜炒粉;8、烀肉蘸蒜泥(猪前槽肉);9、皮冻(家做猪皮冻);10、花生米;11、冷拼(猪爪、肝、香肠、皮蛋);12、凉菜(干豆腐丝、胡萝卜丝、凉皮丝、白菜心丝);13、小葱拌豆腐;14、小菜蘸酱(干豆腐、萝卜菜、小白菜、小葱、香菜、水发干白菜、水发萝卜缨、酸菜心丝等);15、紫菜蛋花汤;16、汤圆花生羹。
主食:1、羊肉馅饺子;2、三鲜馅饺子。
注:根据参加人员基本,如有忌口的,小孩较多等情况,随时进行各别调整,仅供参考。