对于蛋白质的重要性,可能许多人都知道,缺乏蛋白质可以使免疫力降低,可以导致多种感染,甚至会让各种恶性肿瘤缠身,所以大家都非常重视蛋白质的补充,有人每天喝牛奶,有人天天吃蛋白粉,但是仍然是蛋白偏低,达不到补充蛋白质的目的,那么如何补充蛋白质才有效呢?补充蛋白质,以下误区不要踩,否则补了白补充。
误区一:不重视食补蛋白质
有人平时不重视饮食中蛋白质的补充,认为通过饮食补充效果不好,其实这是一种误区,通过饮食补充蛋白质方便,而且易于吸收,大多数情况下,只要是非住院的患者,都是可以达到补充目的的。
日常生活中,含有丰富蛋白质的食物比较多,肉类中的猪肉、牛肉、羊肉等,水产品中的鱼、虾、蟹类等,蛋类中的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,奶类中的牛奶、羊奶等,豆类中的黄豆、 黑豆 、大青豆等,以及干果中的核桃、松子、杏仁、芝麻等,我们可以根据需要选择相应的食物。
误区二:只重视细粮的补充
现在,随着生活水平的提高,人们对粗粮不再感兴趣,而是注重精细粮的食用,如精粉、精大米等,这样经常食用精细粮其实并没有好处,也不利于蛋白质的补充,因为一些粗粮中也含有丰富的蛋白质,如燕麦富含蛋白质;豆类也富含蛋白质,且是优质蛋白,其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少,而且粗粮细粮搭配营养平衡,更有利于人体吸收营养成分,所以不能走入只重视细粮补充的误区。
细粮
在我们常见的食物中,除了动物蛋白,还有植物蛋白,但是有人喜欢吃肉,有人喜欢素食,这种偏食的习惯不利于均衡补充蛋白质。
动物蛋白与植物蛋白各有千秋,都是不可缺少的,植物蛋白含有丰富的膳食纤维对胃肠道有促进消化的帮助,同时还具有抗氧化成分,能够延缓衰老,而动物蛋白所含的人体必需的氨基酸种类齐全,比植物性蛋白质更容易消化吸收和利用,营养价值相对高些,而且植物蛋白与动物蛋白搭配使用,更有利于全面补充蛋白质,而且有利于相互提高吸收速度及吸收速率,补充蛋白质的效果更好。
现在,有人早餐喝牛奶吃鸡蛋,就认为可以补充蛋白质,有一定道理,但是也是一种误区,单独喝牛奶吃鸡蛋不利于蛋白质的吸收,补充蛋白质的效果有限。
牛奶鸡蛋早餐
牛奶和鸡蛋都是蛋白质营养丰富的食品,因此许多人认为,这样配出来的早餐也一定营养丰富。实际上,如果早餐没有谷类食品,例如面包、馒头、面条、稀饭等,牛奶和鸡蛋中的蛋白质就不能很好地被吸收和利用,最终容易影响我们对蛋白质的需要,对于孩子来说,更是如此,而且还会孩子的身长发育。对于老人来说,可能影响钙质吸收,所以不要走入早餐喝牛奶吃鸡蛋就可以补充蛋白质的误区。
有人经常说自己吃饭很好,肯定不会缺蛋白质,结果在进行体检时发现蛋白质偏低,需要补充蛋白质,这也是一种误区。
吃饭好不一定就能够满足蛋白质的需求,因为人们每天食用的食物中蛋白质的含量不一定充足,或者是自己爱运动,每天消耗的蛋白质过多,也是无法满足需求的,所以还需要蛋白质的补充,吃好饭不等于蛋白质就能够满足需要。
有人认为补充蛋白质越多越好,其实不然,这也是一种误区。一般情况下成人每天摄入60-90g蛋白质,能够满足机体的需要。但由于年龄、性别、日常消耗量都有所不同,所以并非所有人都需要严格按照60-90g的摄入量来补充,还应结合个人实际情况决定。
猪肉蛋白
过多摄入蛋白质可能会对身体造成一定伤害,如导致消化功能紊乱,出现腹胀、腹痛、便秘等症状。而且蛋白质摄入过多还会造成高蛋白血症,部分人还会影响血液中的胆固醇,导致胆固醇增高,同时还会引起血液粘稠度升高。如果蛋白质摄入过多,就会导致膳食纤维摄入减少,容易引起患者便秘等,所以要注意每天适当补充即可,不是多多益善。
有人运动后,非常注重补充能量,会喝上一些饮料,但是却忽视蛋白质的补充,这是一种误区。
因为运动后除了消耗糖类,也会消耗蛋白质,如果运动后不注意补充蛋白质,就可能导致蛋白质的缺乏,就会导致锻炼后的肌肉得不到足够的蛋白质补充,不利于肌肉纤维的恢复和再生长,而且还可能导致营养不良,免疫力降低等,所以运动后需要补充蛋白质。
运动健身后需要补充蛋白
随着生活水平的提高,人们非常注重健康,所以一些健康成年人也在使用蛋白粉来补充蛋白质,这是一种误区。
虽然蛋白粉是含有氨基酸种类最丰富、性能最优越的蛋白质来源,摄入优质蛋白质粉,可以提高机体能力,促进新陈代谢等,但是健康成年人不需要使用蛋白粉补充蛋白质的。
大多作为针对蛋白质摄入不足、蛋白质消耗增加或低蛋白血症患者补充剂使用,比如健身人群、老年人、术后人群和减肥人群等,可以为这些特殊人群进行蛋白质的提供,避免缺乏机体所需要的部分营养物质。但正常人群通常是不需要喝蛋白粉补充蛋白质的,过量服用可能会增加肝肾负担等,产生不良影响,所以要特别注意。
人血白蛋白是一种快速补充蛋白质的药物,它不是营养物质,但是一些人把它当成营养物质来补充,这是一种误区,使用白蛋白需要有明确的适应症,如血容量不足的紧急治疗、显著的低白蛋白血症(≤30g/L)的治疗、新生儿高胆红素血症的治疗、急性呼吸窘迫综合征的治疗、肝硬化和腹水穿刺术后、烧伤24h后等患者使用,所以有明确使用指征,我们不要自行购买使用。
人血白蛋白
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命,所以人体不能缺乏蛋白质,如果缺乏需要及时补充,但是要注意避免以上的补充误区。
用药有风险,使用需谨慎!如果有疑问,请关注我,我会为你解疑释惑!