随着全面放开，我们一定要保持平常心，少聚集、勤洗手、保持良好的心态，能使我们更健康度过整个寒冬。而最近也有不少专家给大家科普了新冠病毒，也教大家如何去面对，比如有几位专家就都说过，打了新冠疫苗、经常锻炼、饮食健康这3类人，都不易感染新冠病毒。
而打了新冠疫苗、经常锻炼很多人都能做到，而饮食健康，很多人都不懂是什么意思。其实在日常饮食中，要想提高免疫力，就要多吃高蛋白的食物，因为蛋白质不仅是构成人体细胞的基本元素，而且也是构成白血球和抗体的主要成分，比如一些体质好的人，多半都爱吃这2种高蛋白食物。
推荐食谱：烧鸭肉
主要食材：鸭肉 姜蒜 青红线椒 蒜苗
八角 麻椒 香叶 干辣椒
1. 首先把鸭子清洗干净，剁成长条，咱们买鸭子最好是买嫩一点的死鸭，熟起来才比较快。然后再把鸭肉剁成大一点的块，尽量剁的稍微的大一点，因为鸭肉缩水比较严重，烧熟后就没有多少了，全部剁好后装入盘中。
2. 准备多一点的大蒜，用刀拍破就可以了。准备一小块的生姜切成片，姜蒜切好后先装入盘中。
3. 准备一把青线椒，改刀切成小圈红小米椒。切成小圈，吃不了辣的朋友也可以不放，切好后装入碗中。
4. 准备两根香蒜苗，用刀拍一下，切成小段，再来准备两个八角，一小块桂皮，两片香叶，少许的花椒，几个干辣椒。
5. 接下来把锅烧热，加入一勺食用油，先用油把锅润滑一下，炒鸭子的时候才不会粘锅。油热后，把剁好的鸭肉放入锅中，开中火，把鸭肉里面的水分炒出来，新鲜的鸭肉最好不要焯水，把它煸炒一下，这样可以去除鸭肉一部分的腥味，而且肉质吃起来更加的紧实有嚼劲。一直把鸭肉炒到表皮皮颜色微黄，炒干水分，炒出多余的油脂，看一下像这样就可以了。
6. 然后把准备好的香料和姜蒜放入锅中，继续翻炒一分钟左右，炒出香料的香味。炒香后加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香，炒出红油，颜色感觉有点淡，加入一点老抽给它上色，这样看起来更加的有食欲。炒香后加入一瓶啤酒，汤不够的话再加入小半碗清水，水的量能刚刚没过鸭肉就可以了。
7. 下面开始调味，加入一勺食盐。少许的生抽，一点白糖提鲜，再加入少许的胡椒粉，最后再来一点蚝油，用勺子把调料搅拌均匀后，盖上盖子，转小火焖煮20分钟。
8. 时间到打开盖子，这个时候锅中的汤已经不多了，把青红椒放进来，这个时候开大火收一下汤汁，这样鸭肉吃起来更加的入味。
最后把蒜苗放进来，炒至断生就可以关火出锅了，一道香喷喷的啤酒烧鸭就做好了。
推荐食谱二：虾仁滑蛋
主要食材： 虾仁 鸡蛋 葱花 胡椒粉
1. 虾仁用刀在虾背上划上一刀，这样虾仁能更加的入味。全部处理好以后，再用清水把虾仁清洗一下，清洗干净后倒入漏勺中控一下水分。然后把虾仁装入碗中，下面来给它腌制一下，加入少许的食盐入底味，再来少许的胡椒粉，少许的料酒，最后加入一勺淀粉，下手给它抓拌均匀，抓匀后先放一旁备用。
2. 准备一把清洗干净的小葱，切成葱花，切好后先装入碗中，再准备一个小碗，加入一勺玉米淀粉，倒入少许的清水，用勺子搅拌均匀，把里面的淀粉搅拌至没有颗粒状，搅匀后先放一旁备用。
3. 接下来再准备一个大一点的碗，根据家里的人数，打入六颗鸡蛋，往里面加入少许的食盐入底味，再加入少许的胡椒粉，滴入几滴料酒去腥，用筷子充分的搅散。搅匀后把刚才调好的淀粉水倒进来，再次用筷子搅拌均匀，加入淀粉水可以使炒出来的鸡蛋吃起来的口感更加的滑嫩。
4. 接下来锅中烧上水，水烧开后转小火，然后把腌制好虾仁依次的放入锅中，放的时候分散的放，防止粘连在一起。全部下锅后先不要去搅动它。让它静止十秒钟，这样虾仁才不会脱粉，虾仁表面的淀粉都糊化了以后，我们再用铲子给它轻轻的推动，使其受热均匀煮至一分钟左右就可以了。
5. 控干水分后把虾仁倒入鸡蛋液里面，把切好的葱花一起加进来，用筷子搅拌均匀，让虾仁和鸡蛋充分的融合在一起，搅匀后放一旁备用。
6. 下面把锅烧热，加入少许的食用油，油烧到微热的时候，把鸡蛋、虾仁倒入锅中，这里油一定不能烧的太热，要不然鸡蛋就容易炒老。全程都开小火慢慢的给它炒，用铲子轻轻的推动，让鸡蛋液快速的定型。
7. 一直炒到鸡蛋没有流动的液体就可以关火出锅了。装入盘中，美味集成一道色香味俱全的滑蛋虾仁就做好了。
