豆浆是我国的传统美食，因其营养丰富，口感醇香，且又易于消化吸收，价格又相对低廉，所以深受大家的喜欢！早晨一杯豆浆，两根油条，一个茶蛋，或者是配上一笼包子，是很多朋友最喜欢的早餐之一！
豆浆虽然好喝，但不少朋友却不喜欢喝外面早餐摊的豆浆。因为，早餐摊的豆浆一般分为两种：无糖和加糖的！但无论是无糖还是加糖的，都是兑了水的！喝无糖的豆浆，清汤寡淡的，没有豆浆醇香的味道；而加糖的豆浆，除了甜还是甜，没有一点豆浆的滋味，关键也不健康！
所以，不少朋友选择自己在家打豆浆，认为打豆浆很简单，只要把豆子放在豆浆机中加上水就可以了！还有的朋友认为把豆子先泡一泡，然后再用豆浆机打，认为这样打出来的豆浆营养更加的易于吸收。
无论是用湿豆还是干豆，自己做豆浆的朋友，都认为这样不仅可以知道食材的好坏，对于食材干净的程度也能随时掌握！但是，不少朋友却发现，自己做出来的豆浆，要么豆腥气很重，要么口感发苦！其实，打豆浆也是有技巧的，牢记这3点，豆浆香浓特好喝！关键不腥也不苦！
打豆浆的正确方法
食材：黄豆60克（3人量），清水1200毫升
做法：首先，把黄豆冲洗干净后，放入大碗或者小盆中加入清水浸泡一夜。冬天浸泡的时间以10小时至16小时之间最佳，夏天则是6小时至8小时最佳。
注意：打豆浆黄豆的用量很重要！很多朋友不知道，要么用量多，要么用量少，结果就是稀的清汤寡水，量多的则都快打成粥了！按照膳食指南来说，每人每天应该摄入的豆类为40克左右，抛去日常吃的各类豆制品，所以，打豆浆以每人每天20克豆子最佳，与水的比例则是20克:400毫升！
为什么说用“湿豆”和“干豆”都不对？
很多朋友认为用干豆打豆浆，营养成分保留得多，也有的朋友认为用湿豆打豆浆，口感会更加的细腻丝滑。
其实，用干豆打豆浆，口感上会有苦涩的味道；而用湿豆打豆浆，豆腥气会很重！所以说，打豆浆无论是用湿豆还是干豆，都不对！
正确的方法是用熟豆！所以，当我们把豆子浸泡一夜后，不要立刻用来打豆浆，而是要把豆子放入锅中，加入适量的清水煮一下！一般来说，大火开锅后继续煮15分钟即可，这样煮熟的豆子再用来打豆浆不仅口感细腻，还没有苦涩感，最重要的是豆浆非常的香浓丝滑！
最后一步，把煮好的豆子放入豆浆机中，按照比例加入适量的清水，启动打豆浆程序！等待程序结束后，再次启动程序，打2至3分钟。当豆浆做好之后，往杯中倒入时，用细密的过滤网再过滤一遍豆渣。这样一来，豆浆不仅味道香浓，口感也更加的丝滑。
注意：打豆浆时，可以在最后一步，根据个人的口味，或者营养的需求，适量地加入一些红枣、花生、核桃等配料，口感不仅更加丰富，营养也更高。
总结：
1、打豆浆用干豆和湿豆都不对，应该用熟豆！这样做好的豆浆才不会有苦涩的味道，以及浓浓的豆腥气！
2、不同的时节，浸泡的时间也不同，天热时，一般浸泡6小时左右；而天冷时一般浸泡10小时左右。
3、切记，想要丝滑口感的豆浆，一样要在第一遍程序结束后，再次启动程序打两三分钟，这样豆浆才会打磨得更加细腻！
