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山野沽酒 茶马古道诗书画游记

山野沽酒

茶马古道诗书画游记


从古至今,在荒村野外,山岈石畔,少不了三碗不过岗之类的处所,在山高水寒,崎岖险峻的茶马古道上,酒可能比粮草还重要。

古代人喝的酒与现代人喝的酒不一样。一个度数低,一个度数高。一个用固态纯粮天然发酵,一个爱用粮食酒精液体加香精勾兑。

古道酒家,小桥薄霜,草盛苗稀,柴门鸡犬,好不快活。如果日落西山,人困马乏之时,一队马帮在遮天蔽日的尘土中滚滚而来,萧萧斑马长鸣,苍苍行旅畅饮,那自是一番壮观景象。

行旅之人,在茶马古道上,若是能够寻找到古法酿造的纯粮食酒喝喝,那就是一种福气了。川西的粮食酒不仅与北方的粮食酒一样,喝了不咳嗽,敢走青纱口,而且可以延年益寿。

有专家考证出茶马古道上的大寿星彭祖的长寿原因之一,就是常饮川西一带农村里土法釀造的稗子酒。

稗子这种杂草在田地里,那是相当于今天的学霸之类,聪明的茶马古道人发现了它的生命力旺盛,才拿它来造酒。

茶马古道,文化丰富,其中包括了大量的饮食文化,长寿文化。


水火舞云人马愁,

古道西风香烈酒。

暮色茫茫苍穹远,

稗酒一壶千里走。


孟勇教授作家原创

茶马古道诗书画文

四合一新式游记



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