不久前，康师傅控股有限公司（00322.HK，康师傅控股）披露2022年中期业绩。今年上半年，康师傅收益约382.17亿元，同比增长7.97%；公司股东应占溢利同比下滑38.42%至12.53亿元，基本每股溢利为22.25分。
（图片来自康师傅）
从业绩报告中，可以看到康师傅没有扭转2021年净利润下滑的趋势，今年上半年，净利润同比大幅下跌超38%。而康师傅自2021年中以来一直处于“增收不增利”的状态。康师傅在财报中指出，净利润受毛利率的影响，下降了2.83%，中期毛利率也降至十年最低点。
康师傅方便面、饮品净两大核心领域利润暴跌，小雷认为是受物料成本上涨所影响，而且康师傅很少对旗下的产品进行价格调整，售价不变而成本上涨了，必然会导致公司的利润空间变小。 统一作为康师傅的同行竞争对手，现在已经处于亏损的情况，只剩下饮料业务苦苦支撑。
这样一看，小雷认为康师傅方便面、饮料等产品的需求并没有下跌，反而还呈现稳中有进的态势。另一方面，此前315晚会曝出的老坛酸菜风波，似乎也没有对康师傅的方便面造成太大的影响。 令人比较担心的是，现在的方便面和饮料已经不便宜了，如果康师傅产品的净利润再度被压缩，恐怕还会再涨价。
（图片来自Pixabay）
小雷小时候很喜欢方便面，因为吃起来很香，而且制作起来也相当方便，只可惜当时家里人反对，不让吃这些速食。上了大学之后自由了很多，但小雷吃方便面的机会却越来越少了， 其中最主要的原因是外卖很容易点，菜品和款式也比方便面多得多。再后来预制菜、生鲜快送等行业的崛起，导致大家都不想吃方便面了。
不过这也不代表方便面走向被淘汰的结局，最近许多打着“冻干锁鲜”、“健康养生”、“地域特色”等旗号的高端方便面异军突起，引起了消费者的兴趣。这些高端方便面的销售情况甚至比传统方便面更好，未来或许会成为老牌方便面厂商发展的方向。
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