桑树叶主要的用途就是桑叶养蚕和制作桑叶茶，是很好的中药材。桑树叶什么时候采摘呢？需要分成两个方面，一个是季节，一个是每天的采摘时间。
什么季节采摘桑树叶？
实践证明，每年可以采摘桑叶3-6次，春季从桑树开始发芽，叶片由黄变绿开始到5月份结束，这个阶段的桑叶既可以养蚕，被称为“春蚕”，蚕丝质量最好。春季的桑叶也可以制作桑叶茶或者食用。
秋末冬初，初霜冻来临以后及时采集桑树叶制作桑叶茶效果最好，被称为“霜桑叶”或者“冬桑叶”。
很多地方以栽植桑树用于养蚕的基地，采集桑叶的时间从桑树发芽开始至桑叶枯黄为止。各地气温不一样，采集桑叶的时间差异较大，一般大约从4月开始，到12月结束。
采摘桑叶也不是越多越好，需要保留一定数量的叶片才能保证桑树正常生长，否则桑树会逐渐衰落。每个枝条需要保留5-6个叶片，才能持续生产出优质的桑叶。
一天当中什么时间采摘桑叶？
春季采摘桑叶的最佳时间是清晨5-8时最佳，这个阶段采集的桑叶水分含量高，蛋白质含量高，比较幼嫩，适宜喂蚕。初霜以后适宜在上午8-10时最佳，含有较高的蛋白质、可溶性固形物、碳水化合物和茶碱，单宁含量低，适宜制作优质茶叶。
春蚕非常神奇，外界气温回升，桑树开始发芽，蚕就开始孵化，桑叶长出来，蚕就开始取食桑叶。专门饲养蚕的农户一般将蚕的卵块放在25℃的环境中，经过14-15天就能快速孵化。
养蚕也很有学问，一般用枝条倒数第3片叶饲养1龄蚕，用枝条倒数第4片叶饲养2龄蚕， 用枝条倒数第5-6片叶饲养3龄蚕，每天分别在7、11、22时各放一次桑叶，不断扩大饲养面积。
温馨提示：
1.采摘桑叶时，需要去掉叶柄，每次只在每个枝条上采摘1-2个叶片。
2.制作茶叶时，需要将老叶和嫩叶分开，便于加工和提高质量。
3.如果叶片有较多灰尘，需要对叶片喷水以后采摘。
