免疫力是指人体免疫系统抵抗有害微生物和疾病的能力。我们的免疫系统极为复杂，包括免疫器官（脾脏、骨髓、胸腺、淋巴结、扁桃体等）、免疫细胞（淋巴细胞，吞噬细胞等）以及免疫分子（淋巴因子、免疫球蛋白、溶菌酶等）等。免疫系统不仅组织庞大、成员众多，而且相互调节、盘根错节，极为精密。
像任何战斗部队都需要供给一样，免疫系统作为身体的自卫军需要优质而有规律的营养供应。平衡而且健康营养的饮食很重要。
下面推荐11种食物能提高人体免疫力：
一 燕麦
富含亚油酸，它不仅是预防动脉硬化，高血压，高血脂，冠心病的理想食物，而且有调整性腺功能，保持皮肤弹性和抑制老年斑形成的疗效，对脂肪肝，糖尿病，便祕和浮肿也有辅助疗效，可以提高免疫力，延年益寿。
二 麦芽粉
含有大量免疫系统所需的营养元素（维生素E，叶酸，锰和锌），尤其是锌能夠消灭病菌和病毒。
三 芥蓝菜
富含人体所需的叶酸。这种维生素B能夠让身体的免疫系统加快与病毒对抗。当人生病的时候，多吃芥蓝菜会让身体舒服一些，因为芥蓝所含有的芥子油的物质能夠减轻炎症的症状。
四 胡萝卜
类胡萝卜素可增加天然杀手细胞，可以刺激巨噬细胞（免疫细胞）产生。
五 绿色花椰菜
绝佳的增强免疫力的食物，饱含维生素A，C与穀胱甘抗氧化剂。
六 鱼油
鱼油含OMEGA一3脂肪酸，促进吞噬细胞以及白血球的活动力，吃掉细菌。只要在水果或优格里加入1一3匙鱼油就夠了。
七 全谷类
种子与谷子里的维生素E有助提升免疫力。如糙米，黑糯米，小米，小麦，荞麦，芡实，燕麦，莲子，麦片，红薏仁等。
八 杏仁果
含有锌，促进体内产生白血球以对抗感染。比较安全的锌可从食物里获取。一天吃15一25克就夠了，吃太多（超过75克）反而会抑制免疫功能。
九 优酪乳
每天吃一碗含有“活的益生菌”的优酪乳，可以刺激免疫系统对抗疾病。优格与日照里含有的维生素D，在减少感冒或流感的功能上，仅次于注射疫苗。
十 大蒜
大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分，有激活巨噬细胞的功能，增强免疫力，从而提高机体抵抗力。大蒜能限制和消除亚硝酸盐，内源性亚硝酸盐等物质，具有较强的抗癌功能，还能促进致癌前病变细胞转化为正常细胞。
十一 桔子
柑桔类水果内含的维生素C是第一要推荐，因为增加体内制造对抗感染的白血球与抗体，也增加干扰素，预防病毒入侵人体。大多数维生素C含量丰富的食物也含有生物类黄酮，是很重要的抗氧化，抗发炎的化学物质，它与维生素C加起来有助提升免疫力。
