导语：建议中老年人：早餐少吃馒头和稀饭，多吃它，营养饱腹还解馋，胜过吃保健品 大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。现在的中老年人越来越注重养生了，上周回婆婆家，我看厨房放着红豆糯米糕，婆婆说这是她昨晚做的，和公公当作早餐吃没有吃完剩下了一些，让我尝尝她的手艺怎么样，吃了一块儿非常的软糯，红豆香甜细腻，特别好吃，剩下的几块被孩子一会儿就消灭掉了。婆婆告诉我她和公公最近一段时间会隔三差五地吃一些粗粮，不但能够补充更全面的营养成分，饱腹感强又解馋，胜过吃保健品。
粗粮并没有想象的那么难入口，现在都流行粗粮细作，口感同样丰富。像今天婆婆做的这一道红豆糯米糕，不仅口感特别好，营养也全面，红豆煮一煮，糯米粉搅一搅，上锅一蒸就可以开吃了，全程不粘手，每次我用糯米粉做美食的时候，往往最头疼的就是粘手，而且糯米粉加的水量越多的话就越容易粘手，不好处理，婆婆的这个制作方法不错，回家我也尝试着做了这款红豆糯米糕，非常的成功，好吃又简单，简直是厨房小白的福音，一学就会，一起来看看具体做法吧。
准备食材： 红豆、糯米粉、白砂糖、牛奶 具体做法： 1、红豆可是一种很好的养生食材，特别是中老年朋友常吃红豆对身体是非常有益处的，今天这道美食中的红豆要提前一个晚上清洗干净浸泡12个小时以上，让红豆充分的吸足水分，这样做出来的红豆质地非常的细腻不发硬。
2、泡发好的红豆用清水再淘洗一次，放到蒸锅里大火蒸10分钟，把红豆蒸个五成熟，取出来放入碗中备用。
3、取适量的糯米粉加少许的白砂糖，搅拌均匀，倒入牛奶，边倒边搅拌，搅拌成浓稠的酸奶状即可。取一个长方形的容器，将容器的内壁用刷子涂抹一层食用油，食用油的作用是可以让后期蒸好的糯米糕容易脱模。把一半儿的红豆倒进容器里均匀地摊开，再将一半儿的糯米糊倒进容器里，上锅蒸10分钟。
4、10分钟后关火将容器从锅中取出，把剩下的红豆和糯米糊先后倒进容器里，再次上锅大火蒸15分钟，关火后稍微焖5分钟，拿出放凉。这个时候的红豆糯米糕，由于是刚蒸出来的粘稠度很高，不容易切成块，所以一定要等自然冷却下来再切。如果不着急吃的话可以头天晚上做好放冰箱冷藏一个晚上，第二天早上拿出来吃就正合适。提醒您切红豆糯米糕的时候刀上涂抹水或者食用油，这样切起来不粘刀，切面也会非常地完整光滑。
全程不粘稠的红豆糯米糕就做好了，一层红豆一层糯米，糯米和红豆相间，不但颜值高口感好，而且营养也非常的丰富，当早餐吃特别棒。如果您还不知道红豆应该怎么吃，就试试我的做法吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
