2020-2021年可谓是中国餐饮的资本年，向来不缺现金流的餐饮业开始了融资、并购和上市之路。中国连锁餐饮巨头带领着连锁餐饮创始人们怀揣着梦想和前所未有的憧憬开始走上超速的扩店之路。
中国餐饮的资本化将会如何发展？是顺着世界餐饮发展的轨迹高度标准化、连锁化，还是找到属于中国餐饮特色的数字化，利用中国餐饮的口味特色、品种多样、华人人口数量庞大全球化。
发展并不只有一条轨迹，向国外优秀餐饮公司吸经总不会错。今天整理了小部分世界知名上市餐饮公司的信息，供餐饮人共勉。
百胜餐饮集团
国家：美国
遍布国家：110+个国家
门店数量：34,000家连锁餐厅（2011.3数据）
员工数量：84，000名员工
旗下品牌：肯德基、必胜客、塔可贝尔、艾德熊及海滋客
发展历史：百胜公司的前身泰康全球餐饮公司（Tricon Global Restaurant,Inc.）为美国百事集团公司的一个业务部，于1997年10月7日从百事可乐公司分离，成为独立的公众公司。
Restaurant Brands International Inc.
国家：加拿大
遍布国家：100+个国家
门店数量：30，000家连锁餐厅
员工数量：6200名员工
旗下品牌：汉堡王（Burger King）、蒂姆·霍顿斯（Tim Hortons）、Popeyes
发展历史：创立于1954年，总部位于加拿大Oakville，于2014年由美国快餐连锁店汉堡王（Burger King）和加拿大咖啡和连锁餐厅蒂姆·霍顿斯（Tim Hortons）之间的125亿美元合并而成，是目前全球第三大快餐连锁企业。
McDonald"s Corporation
国家：美国
遍布国家：120+个国家
门店数量：31,000家连锁餐厅（2011.3数据）
员工数量：150万名员工
旗下品牌：麦当劳
发展历史：1940年，理查·麦当劳与莫里斯·麦当劳兄弟在美国加州的圣贝纳迪诺创立“麦当劳烧烤”餐厅，开始了今日麦当劳之历史。
Doctor"s Associates, Inc.（DAI）
国家：美国
遍布国家：个国家
门店数量：45,000家连锁餐厅
旗下品牌：赛百味（Subway）
发展历史：赛百味成立于1965年，世界上扩张最快及最大单一品牌连锁店。到2011年3月7日已经超越百胜及麦当劳，成为全球最多分店的快餐店。
Darden Restaurants, Inc.达登饭店
国家：美国
遍布国家：遍布北美
门店数量：1800家连锁餐厅
员工数量：180,000名员工
旗下品牌：橄榄园，Bahama Breeze，Seasons 52 等
发展历史：1938年当时达登餐饮集团的创始人Bill Darden只有19岁，开了一家有25个座位的餐饮门店，叫Green Frog，成为后来达登餐饮集团的组织基础。
First Watch Restaurant Group（简称：“First Watch”）
股票代码： 市值：12.75亿美元。
遍布国家：420+个国家
门店数量：1700家连锁餐厅（2011.3.数据）
员工数量：17万名员工
旗下品牌：橄榄园，Bahama Breeze，Seasons 52 等
营业概况：。
发展历史：First Watch成立于1983年，是一家连锁餐厅，提供早餐、早午餐和午餐。
Chipotle Mexican Grill, Inc. 墨式烧烤
国家：美国
遍布国家：5个国家
门店数量：2,000家连锁餐厅
员工数量：1.5万名员工
旗下品牌：汉堡餐厅Tasty Made、东南亚风味餐厅ShopHouse和比萨餐厅Pizzeria Locale
发展历史：1939年第一家门店，是一家风靡全美的墨西哥风味连锁餐厅，以提供墨西哥卷饼和卷饭为主。
Dunkin"s Brands Group，Inc.(DNKN)唐恩都乐
国家：美国
遍布国家：32个国家
门店数量：12,538个Dunkin"Donuts分销点和7,982个Baskin-Robbins分销点。
员工数量：60万名员工
发展历史：提供冷热咖啡，烘焙食品，甜甜圈，百吉饼，松饼，早餐三明治，硬和软 供应冰淇淋，冷冻酸奶，奶昔，麦芽威士忌，花车和蛋糕。
Domino"s Pizza，Inc.达美乐披萨
国家：美国
遍布国家：85个国家
门店数量：15,000家连锁餐厅
发展历史：成立于1960年，总部位于密歇根州安娜堡市。
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