胡椒目（拼音：hú jiāo mù；拉丁文：Piperales)，双子叶植物纲中的一个目。草本、灌木或攀援藤本，稀为乔木；维管束有时散生而与单子叶植物的类似。叶互生、对生或轮生，单叶，不分裂，通常有托叶。花小，两性或单性，无花被或稀为单被花，通常聚集成穗状花序或总状花序，常有苞片；雄蕊1-10枚；心皮1-5，分离或连合。果为浆果、核果、蒴果或分果爿，不开裂或顶端开裂；种子具丰富的胚乳和小的胚。多产于热带。
本目包括金粟兰科(Chloranthaceae)、三白草科(Saururaceae)和胡椒科3科。
2003年APG II及2009年APG III分类法中的胡椒目包含五科：马兜铃科 Aristolochiaceae Juss. (1789), nom. cons.菌花科 Hydnoraceae C.Agardh (1821), nom. cons.短蕊花科 Lactoridaceae Engl. (1888), nom. cons.胡椒科 Piperaceae Giseke (1792), nom. cons.三白草科 Saururaceae F.Voigt (1811), nom. cons.其中，菌花科在胡椒目内部的位置还未明确。
2016年APG Ⅳ 中的胡椒目包含三科：马兜铃科 AristolochiaceaeJuss.(1789), nom. cons.胡椒科 PiperaceaeGiseke(1792), nom. cons.三白草科 SaururaceaeF.Voigt(1811), nom. cons.
分类系统
被子植物门 Angiospermae
双子叶植物纲 Dicotyledoneae
原始花被亚纲 Archichlamydeae
胡椒目 Piperales
