你好，农学博士教种植 为您解答。猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属的落叶藤本果树，原产于我国的野生果树，在经过2000-3000年的驯化栽培后，逐渐成为规模商品生产，时经济效益好、生态效果显著的新兴水果之一。猕猴桃的果实是卵状浆果，营养十分丰富，口味较为独特，具有良好的医疗保健作用。猕猴桃主要在长江流域栽培，以中华猕猴桃、美味猕猴桃为主。接下来，农学博士就简单介绍一下猕猴桃的剪枝技术及其高产栽培措施，仅供参考借鉴。
猕猴桃的高产种植技术
一、品种选择目前，猕猴桃的品种较多，我们应该选择高产优质品种栽培，如红阳、川猕2号、川猕3号、布鲁诺等。
二、培育优质壮苗1、培育砧木苗
在9月上旬至10月中上旬，我们要及时采集充分成熟的果实，经过后熟变软后，将果肉连同种子一起挤出，随后装入纱布袋内搓揉，使种子与果肉充分分离，再使用清水反复淘洗，将洗净的猕猴桃种子置于室内摊开晾干。在这之后，我们需要将种子用35-45度的温水浸泡2-3个小时，最后再用冷水浸泡24小时，取出后沙藏55-60天，即可进行播种。当然，需要特别注意的是：在沙藏过程中要勤检查、勤翻动，以避免种子发生霉变。
猕猴桃的播种时间应该以3月下旬至4月上旬最为适宜。苗圃地应该选择在土层深厚肥沃和排灌条件较好且交通便利的土地栽培，每亩土地需要施用有机肥2000-2500公斤、磷肥50-70公斤，做为苗圃的基肥使用。另外，我们应该及时清除田间杂物，厢宽保持在0.8-1米，并浇透水，然后把沙藏的猕猴桃种子带沙播下，在播种之后，我们需要及时撒1层0.2-0.3厘米厚的细河沙，并覆盖1层稻草保温，最好是搭塑料棚保温。播种之后，我们应该加强苗床管理，注意苗床浇水和揭膜控温炼苗，以确保能够培育出健壮的砧木苗。
2、培育嫁接苗
在种植猕猴桃时，我们一般都以嫁接的方式进行栽植，嫁接时期以幼芽萌动前的18-22天较为适宜。在进行猕猴桃的嫁接时，我们主要采取单芽切接法嫁接，首先选择生长充实、髓部较小的接穗，之后剪取带1个芽的枝段，长度以3-5厘米为宜，选平直的一面削去皮层，削面长2-2.5厘米，深度以露出木质部或稍带木质部最好，将削面的反面削1个48-52度的短斜削面。在砧木距地面12-16厘米处剪砧，选择平滑面向下削1刀，削面长度应该略长于接穗削面，深度应该同接穗一样，随后将砧木皮削去2/3左右，然后插入接穗，要求接穗大小与砧木基本相同，并特别注意砧穗形成层要对准，之后用塑料嫁接薄膜包扎，接穗芽眼要露出来。
在嫁接后的25-30天，接芽就开始抽发，在新梢长出且基本老化后，我们就可以除去捆绑薄膜。春、秋两季嫁接苗成活后，我们需要及时剪砧，剪口距离接口为5厘米；夏季接芽成活后，我们可以先折砧后剪砧。另外，我们应该经常检查砧木，并及时抹除砧木上的萌芽，以确保成活抽梢。苗圃地需要中耕除草，在除草时，千万不要碰到刚发出的接芽；待接芽萌发抽梢后，需在接芽旁边设立支柱，将新梢绑缚在支柱上。在猕猴桃的幼苗高度达到58-62厘米时，就要适当摘心，并结合灌水，每亩土地施用10公斤的尿素，以满足生长所需的养分。在7月上旬，每亩地还要施用过磷酸钙50-60公斤，以促进幼苗枝条老化、芽眼饱满；与此同时，为了防止强光直接照射，在夏季要对猕猴桃苗采取遮阴措施。
三、合理建园 1、选择园地
猕猴桃是一种常见的落叶藤蔓果树，对土壤、气候条件要求不严格，适应性极强，多数地区均可以种植，但是以排水良好、中等湿润的砂质壤土最佳，土壤适宜酸碱度在5.2-7.5。由于猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，而新梢怕强风折断以及倒春寒或低温冻 害，所以猕猴桃适宜在海拔1500米以下的中低海拔地方种植。另外，猕猴桃园地四周最好有防风林，还要保证旱季能灌溉、雨季不受渍。
2、适时栽植
猕猴桃的最佳定植时间是在猕猴桃落叶后至次年的早春萌芽前，即12月上旬至第二年的2月中旬，在这个时间内，移栽越早越好。
3、雌雄株搭配
种过猕猴桃的人都知道，猕猴桃属于雌雄异株果树，授粉雄株的选择和配置是保证猕猴桃正常结果的重要基础。雄株应该选择花期与主栽品种相同或略早的品种，且所选雄株品种花期要足够长、花粉量要足够多。有研究数据表明，要想获得优质高产，雄株的株数以占雌株栽植总数的 15%最佳。
4、合理密植
猕猴桃的移栽密度因品种、气候条件、土壤肥力而不同，同时还会与栽培架式有重要联系。平顶棚架栽植株行距为2.8米、4.5米，每亩可以栽植50株左右；“T”形架栽植株行距为2.5米、3.6米，每亩可以栽植70株；一些品种和部分棚架栽植株行距可以设置为2米、3米。
5、搭建支架
一般在定植之后，当年冬季就要开始搭建支架，支柱可分为木柱、竹柱、石柱、水泥柱等，横梁亦可以采用木材、竹类、水泥柱、金属类等，架面多为铁丝，具体架形选择要因地制宜、就地取材。架式以“T”形架和平顶架为主。我们在搭建“T”形架时，首先要在直立支柱的顶部设置1 水平横梁，形成“T”字形的小支架；支柱长为2.8米，横梁长1.6米，横梁上要拉3道高强度防锈铁丝，支柱入土深度为0.7-0.8米，每隔5-6米立1根。在搭建平顶架时，支柱长为2.7米，入土深为0.7米，架高为2米，每隔6米立1根；园中支柱可呈正方形排列，四周的支柱可用三角铁或钢筋连接起来，构成1个平顶棚架， 没有横梁，结构较为简便。
四、科学管理1、施用有机肥
在种植猕猴桃时，我推荐多施用有机肥，但在施用前要采取堆沤法处理，使其充分腐熟。每亩土地施用量为：初产期果园1000-1200公斤，中产期果园1800-2000公斤，高产期果园2500-3000公斤。在初果期，我们需要及时进行撒施，即树冠未密闭果园时，采用条沟、放射沟、环状沟和点穴施用均可，应该做到平衡施肥，施后要及时覆土盖肥，防止雨水冲走肥料。
2、施用化肥
在猕猴桃实际生产中，施用催芽肥有利于萌芽开花，促进新梢的快速生长。催芽肥宜在发芽前施用，以速效氮肥为主，占全年氮肥用量的50%以上，并配以少量磷、钾肥，一般每亩地可以施用纯氮12公斤、五氧化二磷5公斤、氧化钾5公斤，采取全园株施的方式为宜。促果肥要在花谢后施用，能够促进果实迅速生长，最佳时间为落花后的20-25天，每株可以施用磷酸二氢铵0.2-0.3公斤。施壮果肥能使果实内部充实，增加单果重和提高品质，一般是在6月中下旬追施1次磷、钾肥，以弥补后期枝梢生长时的营养不足；或者是采用叶面喷施速效氮肥的方式，连续施用2-3次即可。
3、修剪整形
猕猴桃植枝的整形应该据搭架方式进行修剪整形，使枝条分布均匀、充分利用架面，从而实现优质高产。猕猴桃的整形修剪的方式分别为冬剪、夏剪和雄株修剪3种。冬剪应该在落叶后至萌芽前的1月进行，主要以疏剪为主，适量短截，多留主蔓、结果团枝，剪去病虫枝、细弱枝、过密枝、交叉枝等枝条，以达到枝蔓分布匀、透光性好的目的。夏季修剪，通常是在5月中旬到7月上旬时进行，主要方式为摘心、除萌、疏剪和绑缚，使结果枝和营养枝呈现1∶1的比例，使结果面均匀分布。在5-6月后，我们应该进行雄株的修剪，每株留3-4个枝、每枝留4-6个芽即可。
4、病虫害防治
猕猴桃的主要病害有根结线虫病、果实软腐病、炭疽病和根腐病等。根结线虫病防治的重点是加强苗木检疫和肥水管理。而对于炭疽病，在萌芽时用多菌灵800倍液喷洒防治，效果极佳。在猕猴桃果腐病的发病初期，我们可以用77%可杀得800倍液或72%的农用链霉素1000倍液进行防治。对于根腐病的防治，应该于发病初期在清理伤口后用调成糊状的甲基托布津涂抹。
猕猴桃树的虫害主要包括地老虎、吸果夜蛾、介壳虫、叶蝉等，我们可根据具体情况进行防治。需要特别注意的是，在采果后应及时清扫果园，剪除枯枝、病虫枝等，并集中烧毁，以有效减少病虫侵染源。
结语：由于猕猴桃的特殊营养，近年来销量不断增加，市场潜力巨大，是农民发家致富的优良水果品种。在猕猴桃种植的整个时期，我们只要做好栽培管理工作，就能够保证猕猴桃的产量与品质。
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