老两口的午餐走红朋友圈,网友:搭配合理,仪式感强,拒绝精致穷!
当今社会,生活节奏加快,年轻人都出门打工,就是在家上班的,一般也不会在家吃饭,都是在单位食堂吃的,家里只剩下老两口,孩子们出门时,经常对老人说:不要太节约,人到中老年,健康最重要,平日的饭菜要做到荤素搭配,营养均衡, 记得“早上吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”的原则,身体好就是最大的节约。
上了年纪,一般脾胃都不好,饮食上不要多吃大鱼大肉,花点心思,做点清淡美味的菜肴,还是很容易。 今天就来晒晒60后老两口的午餐,3菜1汤,有鱼有肉,有蛋有菜还有汤,低脂有营养,难怪发圈火了,网友纷纷点赞:还发表各种评论,有点说搭配合理,有的说仪式感强,还有的说拒绝精致穷,我们一起来看看,老两口的午饭都吃的是什么吧。
一,【西芹炒肉片】
西芹炒肉片非常适合中老年人食用,这道菜不仅口感脆嫩,清淡美味,而且营养非常丰富,西芹含有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素,有清热解毒、祛病强身、利尿消肿、安定情绪、消除烦躁、改善睡眠等功效,再结合鲜美的猪肉一起炒,口感和营养都更上一个台阶。
主要食材:西芹,猪肉。
调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,淀粉。
操作步骤:1,把猪肉洗净后切成薄片,放入碗中,加入少许食盐和少许淀粉,抓拌均匀腌制一会。西芹撕去筋络,斜刀切片,葱姜洗净备用。
2,起锅烧油,油热放入肉片炒至变色,然后加入葱花、姜片和料酒爆香。
3,接着加入西芹翻炒均匀,然后加入少许开水,大火烧开,调入食盐,即可出锅。
二,【清蒸鸦片鱼】
鸦片鱼的深海鱼中的一种,肉多刺少,营养丰富,众所周知,海鱼含有丰富的优质蛋白,吃海鱼对我们皮肤、头发,眼睛和脑子都有很好的帮助,还可以提高我们的免疫力,对于中老年人来说,是可以很好地补养身体的菜肴。
主要食材:鸦片鱼。
调味料:食用油,食盐,生抽,料酒,蒸鱼豉油,蚝油,香葱,老姜。
操作步骤:1,鸦片鱼洗净,放入盘中,加入食盐和料酒腌制一会,然后放入蒸锅蒸熟。
2,香葱和老姜都切丝备用,蒸好的鸦片鱼取出来,倒掉汁水,放入葱姜丝,再淋入生抽,蒸鱼豉油,蚝油。
3,锅中烧油,油热淋在调料上,美味即成。
三,【爆炒木耳菜】
木耳菜是一种含钙量很高的蔬菜,它的钙含量比菠菜高2倍,而且不含草酸,是中老年人补钙的不二选择,秋季是木耳菜最旺盛的季节,新鲜又便宜,特别肥美好吃。
主要食材:木耳菜。
调味料:食用油,食盐,生抽,蚝油,大蒜。
操作步骤:1,木耳菜摘洗干净,控干水分备用。大蒜去皮拍碎,剁成蒜末备用。
2,锅中烧油,油热放入蒜末爆香,然后放入木耳菜翻炒均匀。
3,炒至木耳菜断生,加入食盐,生抽,蚝油炒匀,即可出锅。
四,【西红柿鸡蛋汤】
西红柿鸡蛋汤也是一道价廉物美的菜肴,鸡蛋含有丰富的卵磷脂,蛋白质,维生素A,维生素B2等,有健身益寿,防止冠心病,健脑益智等功效,而西红柿含有丰富的抗氧化因素,有明显的美白抗衰老效果。
主要食材:西红柿,鸡蛋。
调味料:食用油,食盐,香葱,料酒。
操作步骤:1,西红柿去皮切块,放入碗中备用。鸡蛋打入碗中,加入少许葱花和料酒搅散备用。
2,锅中烧油,油热倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出,接着加入西红柿,利用余油炒出西红柿汁。
3,然后加入开水,大火烧开,加入食盐调味,即可出锅。
以上分享的就是60后老两口的午餐,虽然都是家常小菜,但是搭配比较合理,朋友们对这顿午餐有什么看法?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。
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