大家好，这里是邱哥说美食，进入寒冬时节，天气寒冷难耐，腿脚容易冰凉不利索，走路硬邦邦的，非常难受。尤其中老年人，更加深受其害，不能自拔。因此，我建议有条件的朋友，常吃八道家常菜，补钙养骨，腿脚有劲，免疫力强，走到哪里都带风。接下来，我分享一下这八道家常菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
毛豆香干炒肉丁
一、毛豆香干炒肉丁
食材准备：毛豆、香干、姜蒜末、小米辣、猪肉。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，然后切成猪肉丁备用，接着清洗干净毛豆，冷水下锅焯煮三分钟，然后捞出过凉水备用。
2.香干清洗一下，切成香干丁，然后起锅烧油，油热后，倒入姜蒜末爆香，接着倒入猪肉丁翻炒。
3.炒至猪肉变色后，加入适量的料酒、生抽和食盐调味，继续翻炒均匀，再倒入香干一起翻炒，炒出香味。
4.再加入适量的蚝油和白糖提鲜，倒入毛豆一起翻炒均匀，最后放入小米辣，继续翻炒两分钟，即可出锅开吃。
毛豆香干炒肉丁
二、韭菜炒河虾
食材准备：河虾、青椒、小米辣、姜蒜末、八角、韭菜。
做法流程：
1.准备好所有的食材，然后河虾加入适量的开水，浸泡10分钟泡软，然后清洗干净，沥干水分备用。
2.起锅烧油，油热以后，倒入姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入河虾和青椒一起大火翻炒。
3.加入适量的食盐、生抽、料酒、白糖和白醋调味提鲜，继续翻炒均匀，然后倒入韭菜一起翻炒。
4.淋入少量清水，炒至韭菜断生，即可出锅开吃。
韭菜炒河虾
三、黄花菜木耳炒肉片
食材准备：黄花菜、木耳、胡萝卜、黄瓜、猪肉、蒜末。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，切成薄片，然后加入花生油、生抽和生粉，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.提前泡软黄花菜和木耳，再清洗干净备用，接着切好胡萝卜和黄瓜，准备好配菜。
3.起锅烧油，油热后，倒入腌制好的猪肉翻炒，炒至变色后，倒入胡萝卜和木耳一起翻炒几下。
4.再倒入黄花菜一起翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、蚝油和食盐调味，继续翻炒两分钟。
5.再倒入适量的清水，焖煮三分钟，最后放入黄瓜，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
黄花菜木耳炒肉片
四、香豆腐炒肉片
食材准备：水豆腐、瘦肉、葱姜蒜蒜、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，加入适量的料酒、生抽、花生油和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.水豆腐切成厚度1厘米的小块，然后起锅烧油，油热以后，放入水豆腐块油煎，煎至两面金黄，再拨在一旁，放入葱姜蒜末爆香。
3.然后倒入腌制好的瘦肉滑熟炒香，再和豆腐一起翻炒均匀，接着加入适量的生抽、蚝油和白糖调味，淋入半碗清水。
4.焖煮5分钟，然后倒入水淀粉勾芡，放入葱段翻炒收汁，即可出锅开吃。
香豆腐炒肉片
五、油菜炒豆腐
食材准备：油菜、豆腐、葱姜蒜末。
做法流程：
1.把水豆腐切成一厘米厚的小块，然后起锅烧油，油热后，倒入豆腐，煎至两面金黄，然后盛出备用。
2.锅中留底油，继续加热后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入油菜一起翻炒，加入适量的生抽、蚝油和食盐调味，继续翻炒均匀。
3.炒软油菜后，倒入豆腐一起翻炒两分钟，加入适量的白糖提鲜，继续翻炒几下，即可出锅开吃。
油菜炒豆腐
六、五香黄豆
食材准备：黄豆、芹菜、花椒、八角。
做法流程：
1.黄豆提前泡一个小时，然后清洗干净，放入电饭煲中，再加入适量的清水，放入花椒和八角，加入适量的食盐。
2.焖煮2个小时，再捞出沥干水分备用，然后另起锅烧水，水烧开后，放入清洗干净芹菜焯熟，再捞出沥干水分，放在黄豆上。
3.再加入适量的食盐，把黄豆和芹菜一起抓拌均匀，即可开吃。
五香黄豆
七、黑豆牛骨汤
食材准备：黑豆、红皮花生，牛骨头、葱段、姜片、陈皮。
做法流程：
1.牛骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开之后，撇去浮沫，再捞出控干水分，放入炖锅中。
2.黑豆提前泡两个小时，再清洗干净，倒入炖锅中，然后把花生米也一起放入，接着加入一块姜片。
3.最后倒入适量的清水，放入一块陈皮，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
黑豆牛骨汤
八、萝卜筒骨汤
食材准备：筒骨，葱段、姜片、白萝卜、葱花。
做法流程：
1.筒骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开之后，撇去浮沫，然后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.放入葱姜，加入适量的清水，中小火炖煮1个小时，然后把切好白萝卜放入一起炖。
3.再炖煮一个小时，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
萝卜筒骨汤
以上推荐八道家常菜，你学会了吗？道道补钙养骨，常吃这些美食，腿脚有劲，免疫力强，走到哪里都带风。喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。
