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【食“色”海口( 四)】来海口必吃的东坡美食宴——琼州往事里

琼州佛跳墙,里面的食材包含多种海味,药材,人们常说:“吃上这一道菜,就能吃遍山珍海味。”它的名字也有着特别的含义:“这道菜香味太诱人,连佛都会启动凡心”,又叫做“福寿全”,用了多种上好食材,制作方法要求也很高,很多国际友人来中国品尝到这道传统佳肴都给予高度评价。

“千岁药”指的是松黄汤,苏轼这首词的序中写到他们在松下喝的就是松黄汤,诗中意思是松黄汤里的松花粉颗粒如淡黄的玉粉,喝了可以延年益寿,而海参作为百补之首,是我们顺应季节吃的食补佳品,和花胶一起烧,让舌尖味蕾一触即发。

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