如今喝白酒的人越来越多了，无论是家里来客人还是平时自己一人，白酒总要喝上一点。
以前喝酒可能只有村子里请客或者家里来客人才会喝一点，不过现在喝酒都不分场合，因为现在的人觉得每天喝酒是必不可少的事情。
不过有些酒友喝酒有个习惯，像平时跟家里人喝酒都是喝散装酒，只有家里来个人了或者是逢年过节才会喝高一点的瓶装酒。我想这样的习惯在乡村是比较常见的，所以乡村的白酒市场，散装酒是销量最火的。不过这也让一些不良商家看到了商机，用大量酒精勾兑出来的劣质酒卖给朴实的老百姓。
因此现在的散酒市场，纯粮酒变得越来越紧缺，大家都希望能喝到纯粮酒，那么在购买和饮用散装酒时，该怎么判断白酒的质量好坏呢？今天小编就跟大家一起分析一下。
散酒不用小编多介绍了，顾名思义就是散称散卖的白酒。大家人买散酒要么是回去当平时的口粮酒，要么是买回去做泡酒，不过如今的散酒市场几乎被劣质泡酒占据。
不过大家在买散酒时判断他是否是好酒，只需要取一点放到手心里，通过手搓法去检验它的好坏，是粮食酒的话，手心的酒香有一股淡淡的粮食香和焦糊香，要是闻起来刺鼻不好闻，那就说明他是酒精勾兑的酒。
喝的时候把酒倒入杯中然后再倒回酒杯，然后过一会去闻杯中的香味，如果杯中还能闻到淡淡的酒香说明大概率是粮食酒，如果杯中没有酒香味，说明是酒精酒。
因为是由粮食为原料采用固态发酵的纯粮酒，空杯留香持久。像这样的操作也可以用来测试酱香酒的品质，如果倒入杯中酒花细小密集且经久不散，说明这款酒的品质很好，要是酒花很绵密，消散得很慢，说明这酒度数高、年份酒，喝这样的酒味道醇厚，酒香浓郁。
事实上，很多地方上的散酒都是纯粮酒，因为他们很多都懂勾调，只会用粮食来酿酒，不过缺点在于，可能酒中的杂醇油等危害物质含量要高一点，而且绝对度数也比较高。不过这样的酒比起那些劣质油已经很干净了，这样的酒，虽然喝上去比较辣口，但喝多了也不会上头，喝完后睡一觉第二天也没事。如果喝着觉得头晕有点上头，基本上可以确定是酒精酒无疑。
以上是教以上是怎么分辨散装酒的好坏的方法，希望能对大家有用，如果还是觉得太麻烦，小编联系去买瓶装酒吧，这里则给大家分享2款亲民的价格的纯粮好酒，品质绝对放心。
汉董大师（知遇）
酒产自贵州仁怀，当下酱酒圈内的新星，凭借亲民的价格和醇美的酒质，获得不少酒友的青睐，也成为了许多酒友酒桌上的常客。
它的酿造人是曾传政，年轻的时候曾拜师茅台原副厂长李兴发，成为他的嫡传弟子。名师出高徒曾老继承了师傅的酿造手艺，选用红缨子糯高粱为原料，采用复杂的坤沙酱酒工艺酿造而成，酒质饱满协调。
成酒后，需要窖藏6年的时间，使酒体更加老熟，酒香更加老陈。开瓶浓郁的酒香扑面而来，令人陶醉。入口醇香细腻，满口留香。落后绵香顺滑，余味悠长。
整体酒液明亮清澈，透光观之，微微发黄，宛如琥珀，倒酒入杯酒线丝滑流畅，不间断，在杯中溅起阵阵绵密的酒花，十分喜人。
小角楼
对很多人来说，小角楼的名气不大，但论身份，人家可是川酒“10朵小金花”之一，地位不一般。
酒厂位于北纬30°，中国白酒金三角地带，酿酒历史可以追溯到明末清初，属纯粮固态发酵酒，原料只有水、高粱、大米、玉米。
它所提倡的瓦罐酒，由于酒罐富含多种金属离子，透气性佳，使得酒体自然老熟，陈香突出。入口香味醇厚，辣中有甜，适口性很好，不愧是知名的老牌名酒。
如果大家坚持要购买散装白酒的话，建议还是去一些比较正规的机构去进行购买，最起码质量有所保障。