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寻找特色美食安徽篇:马鞍山市 长江明珠采石矶 诗情画意马鞍山

许多学者曾在马鞍山留下诗词佳句,至今仍为中国诗词之都! “徜徉在一半山水,一半诗歌”就是对其最好的诠释。

李白在这里写下了“天门中断楚江开,碧水东流至此回。两岸青山相对出,孤帆一片日边来”的千古名篇。

众所周知,马鞍山是诗仙李白的终老之乡、绝笔之地。除李白之外,孟浩然、白居易、刘禹锡、杜牧、曾巩、王安石、李之仪等600多位诗人雁阵般栖居@于江东这片诗灵之地,留下了千余首脍炙人口的诗文。

文人墨客最爱美景地,有那么多的诗人留下了足迹,那马鞍山市的景色一定很优美!

采石矶

采石矶,又名牛渚矶,位于安徽省马鞍山市西南的翠螺山麓,与城陵矶、燕子矶合称“长江三矶”,而采石矶以其险峻山势、绮丽风光、众多古迹居三矶之首,有“千古一秀”的美誉。

采石矶内有翠螺湾、太白楼、谪仙园、林散之艺术馆、三元洞、延园、圆梦园、万竹坞、三台阁、李白纪念馆等景点。

2020年12月29日,被文化和旅游部公布为国家5A级旅游景区。

褒禅山景区

褒禅山古称华山,自古即为佛教文化圣地,唐朝贞观年间的高僧慧褒和尚结庐山下,卒葬于此而得名。

公元1054年4月,北宋著名的文学家、思想家、政治家王安石游览了此山并写下了千古名篇《游褒禅山记》,使褒禅山名闻天下。褒禅山景区地处北纬31°,是国家4A级景区。

陋室—镇淮古街景区

陋室—镇淮古街景区地处和城城区,北起陋室公园,南至得胜河畔,全长约2公里,现为国家AAA级景区。

和县镇淮古街贯穿着陋室、文庙、戟门、镇淮楼、四牌坊、大京兆、和阁以及文昌塔等著名历史文化景点,为和县历阳(和城)旅游区的重要组成部分。

该景区以镇淮古街(由陋室、文庙戢门、镇淮古街、四牌坊、文昌塔等组成)、篾匠街历史街区和得胜河风光带为依托,充分挖掘其在历史、文化、民俗上的内涵,将其打造成汇聚和县地域风情,融生态观、文化体验、民俗风情、科普教育等多功能于一体的综合性旅游风景区,规划面积约0.46平方公里。

雨山湖

雨山湖,位于马鞍山市区中心,花雨广场畔,水域面积1987亩。

湖东有佳山,西有雨山,两山相对,湖光山色,浑然一体。湖周围垂柳倒映,高楼成群,为市中心风景区。1959年,辟为公园,园因湖名,与临近的佳山和雨山共同构成了马鞍山城市景观中山水相依的特色。

凹山地质文化公园

凹山地质文化公园,位于安徽省马鞍山市雨山区向山镇,此前是华东地区最大的露天铁矿、具有百年开采史的马钢采场。

公园于2022年2月19日正式开园,总投资约4000万元,占地面积约六万平方米,设有文化广场、观景平台、矿山设备展示区等。集中展示马鞍山市工业文明发展的光辉历程,矿产资源开发利用的历史成就。

鸡笼山

鸡笼山位于安徽省马鞍山市和县西北25公里的群山之中,旧名亭山,一作历山,又名凤台山。海拔240米。是国家AAA级旅游景区,国家一级森林公园。

《太平寰宇记》载:“麻湖初陷,一老母提鸡笼登是山,因化为石,今山有石状如鸡笼,因名。”道家杜光庭所著《洞天福地记》,称鸡笼山为“第四十二福地”。因其山峦连绵,上冠巨石,状似莲花,为“一州奇胜”。山上有“三清殿”、“南天门”、“一线天”、“溶岩洞”、“百岁缺”诸景点。

濮塘自然风景区

濮塘自然风景区位于马鞍山市东部的濮塘山区,面积约20平方公里。这里峰峦重叠,沟谷纵横,景观集中,山上林木葱茏,蔽天盖地;山间小道密布,蜿蜒曲折。

景区有大小山峰49座,峡谷53条,水库8座,塘坝290口;山中有森林18000亩,竹林5000亩,茶园350亩,各种植物300余种。整个林地乔灌参差,藤萝悬挂,古树参天,竹林似海。其中有生长800多年,仍年年挂枝的古老银杏树;有盖地200平方米,冠如巨伞的常绿大冬青;有浓郁芬芳、绚丽多彩的古桂花、古茶花、古紫薇、古园柏、古榉树、白果树等。

马鞍山,简称“马”,中国安徽省地级市,安徽东部,苏皖交汇地区,1956年10月12日设立,现辖3区3县,总面积4049平方公里。2015年全市户籍人口227.7万人,常住人口222.9万人。

马鞍山横跨长江、接壤南京,曾为六朝畿辅、十代京畿,自古就有"金陵屏障、建康锁钥"之称。早在六朝时期,许多名公巨卿、贤达雅士就流连驻足马鞍山,留下众多古迹和文化遗存。

马鞍山先后获得全国文明城市、南京都市圈核心层城市、长三角城市群成员城市、长江经济带沿线城市、皖江城市带承接产业转移示范区门户城市、国家公共文化服务标准化建设试点城市、全国科技兴市试点城市、皖南国际旅游文化示范区、首批国家信息消费示范城市等殊荣。 0

马鞍山是中国十大钢铁基地之一,马钢所在地,马鞍山港是长江十大港口之一,皖江第一港口,是中国重要的钢铁流通基地,马鞍山郑蒲港继上海、南京两个深水港后,长江最后一个万吨级深水岸线码头。

重庆的小面、南京的盐水鸭、成都的串串

每一座城市都有自己独特的味道

这种味道滋润了这座城市的大街小巷

并让外乡人更多了解了这个城市

作为一个吃货的聚集地

小马的美食数不胜数

但如果只能用一种美食来定义马鞍山

你觉得是什么呢?

大编挑选了马鞍山最著名的十款美食

这次,马鞍山的美食名片

由你定!

当涂大肉面

如果说重庆人的一天从小面开始,辣么马鞍山人的一天就是从一碗热气腾腾的大肉面开始的。早晨起来,去熟悉的面馆,花上七八块钱,吃一碗香味四溢的大肉面,是大多数小马人每天必做的功课,甚至许多芜湖、南京的吃货,也会在节假日的早上,为了这一口面,专门开车前来。

正宗的大肉面是用猪骨熬制汤头,手工制成的小刀面,当然,必不可少的就是那肥而不腻的五花肉,配上店家自制的小菜,味道妙不可言,如今,当涂大肉面已经成为外地人来马必不可少的一道美食。

安工大肉饼

安工大肉饼是马鞍山一道有名的美食,在给外地吃货推荐的马鞍山必吃美食的各种榜单上总是会看见它的身影,不仅如此,许多在外发展的马鞍山人,回家第一件事,就是奔到这个小摊来买上一块肉饼。

要说为什么这么受欢迎,还是因为它已经陪伴了马鞍山人近20年,是许多马鞍山人童年的美食记忆,也是这座城市的老味道。安工大肉饼2.5一块,为了照顾更多的人,老板还推出了豪华版和至尊版,如果你来马鞍山一定要去尝尝。

薛津馄饨

薛津馄饨的走红还是从被中央卫视报道后开始,甚至许多马鞍山人也是那个时候才知道,原来马鞍山还有这样一道百年美食,如今,薛津馄饨已经成为了这个城市最著名的美食之一,不仅是外地吃货,就连马鞍山吃货也会开车奔赴薛津,小镇薛津也因为这道美食,热闹起来。

薛津馄饨最大的特色就是馄饨皮,高筋面粉和全手工成就了它的皮薄劲道,而加了鸡蛋和猪后腿肉的馅也是这道美食必不可少的一部分,薛津馄饨嫩滑爽口、汤清味鲜,如果你来马鞍山来得及的话,一定要尝尝。

采石矶茶干

采石矶茶干源于清朝嘉庆年间,距今已有200多年的历史。制作茶干要经过十几道复杂的工序,洗豆、点浆、去水才能成型,成型的白干被师傅们倒入配好佐料的豆酱缸里,经过搅拌和多次的加热冷却,使茶干充分的入味,真正达到色香味俱全。

采石茶干呈酱红色,韧性强,有嚼劲,如今采石茶干已经彻底融入了小马人的生活,吃着茶干喝茶,或是配菜炒着吃,都是常见的吃法。

黄池金菜地茶干

说到小马有什么特产可以送给外地亲友,大多数人第一个想到的还是黄池酱菜。黄池镇自古以来物产丰富,加上当地由来已久的酱菜制作工艺,使得黄池所产的酱菜声名远扬,不仅在小马,在全国都有着不少忠实粉丝。

濮塘九龙一绝

如果来马鞍山旅游,一定不能错过濮塘,不仅有层峦叠嶂的山峰和万亩荷花塘的美景,还隐藏着马鞍山一道特色的美味 ——九龙一绝鸭爪。这道看似普通的街头美味,如今已成为当地人日常生活必不可少的一款零嘴,也是招待亲朋不可或缺的一道菜。

九龙一绝的鸭爪以辣闻名,入口香,辣而不辛,味道很是勾人,常常辣得眼泪都快出来了,还是停不下来地吃,几天不吃,又会想得慌。

霍里羊糕

一到冬天,霍里羊羔就成了小马人饭桌上必不可少的一道美食,将羊羔切成片,蘸上麻油、辣椒、酱油等做成的调料,闻着味儿都香。

霍里羊羔的制作工艺已经有100多年的历史了,按照传统工艺制作出来的羊糕,油厚肉板,羊糕晶莹剔透,羊肉酥而不碎,传统手工做出的羊糕,正宗的霍里羊羔自然要去霍里村寻找,村子里做羊羔的人家很多,但最有名气的要数胡、秦、谢三家。

石臼湖老鸭汤泡锅巴

小马一种地道本色的农家小吃,水乡放养一年半至两年的老鸭,宰杀清理后文化慢炖,煨出清汤,撒一把小葱,再配上农家土灶炕的锅巴,又香又脆,这时候如果还有几碟小菜,就真的是圆满了。

魔石泡泡鱼

本土著名的火锅品牌,目前已经走向了全国各地,南京、上海都有分店。双耳石锅是他家的特色,据说使用了特殊的长寿石,受热均匀。鱼肉推荐黑鱼,柔嫩木有刺。人均30元左右,人越多吃的越划算。

含山封扁鱼

“封扁鱼”是含山民间流传工艺制作而成的美食,扁鱼肚子里塞上肉馅盐制凉干,寓意年年有余。在含山,每逢冬季都有制作“封扁鱼”的习俗,“封扁鱼”也是该地远近闻名的特产。

将扁鱼去内脏,不去鱼鳞,不削鱼片,放在清水中浸泡、沥干。再经过腌制、扣卤、泡卤,将精心制作的猪肉逐一塞入鱼腹内,自然晾晒。蒸熟后鱼肉鲜嫩细腻、香气扑鼻。正所谓“渔捕鱼,腹藏机,鳊非扁,肉添鲜”!“鳊鱼不扁,鱼肉双鲜”。

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