奶香吐司的做法
主料:高筋面粉250克 盐3克 干酵母3克 细砂糖10克 牛奶100克 水70克 3人份
辅料:炼乳30克 黄油25克
1、材料备齐，黄油软化
2、除黄油外所有材料混合揉成团。揉到可以拉出厚模。
3、加入黄油继续揉面
4、揉到完全阶段，出薄膜为止
5、滚圆进行基础发酵，28度，约50分钟
6、分割成3个小球，滚圆松弛10分钟。
7、取一个小球，擀成椭圆形，翻面，擀成20*15厘米的长椭圆形。两面向中间折叠。
8、从上到下卷起，捏紧尾端。
9、放入学厨吐司盒中，收口冲下摆放。
10、长帝风炉启动发酵功能，35度
11、发酵吐司盒的9分满
12、长帝风炉下层，180度，25-28分钟。上色及时加盖锡纸
13、出炉脱模放凉即可
奶香吐司的成品图奶香吐司的烹饪技巧技巧
小贴士
如果是普通烤箱 就用190度烘烤30分钟。
