蜂蜜是众所周知的保健食品，我们大多数人都喝过蜂蜜水，爱美的女生应该都尝试过蜂蜜面膜吧。我的皮肤毛孔就有些大，经常在家用蜂蜜和酸奶以1∶1的比例拌在一起，涂在面部15分钟，然后用清水洗去，长时间坚持使用，可使皮肤更加细腻。还有许多与蜂蜜相关的口口相传的经验，例如使用蜂蜜水洗头，可以使秀发润泽，这个方法我一直没有尝试，因为总觉得太黏，不好洗掉。
蜂蜜，即可食用，也可做药用
我对蜂蜜的印象，最初是作为一种食物来认知的，直到大学学习了中药学，在补气药那一章，看到了蜂蜜，具有补中，润燥，止痛，解毒的功效，它是一种富含营养成分的补脾益气药，适用于脾气虚弱，营养不良者。蜂蜜归肺、脾、大肠经，味甘，是一种脾肺双补的中药。
入肺经可以润肺止咳、补养肺气，可用来治疗肺虚久咳，气短乏力，也可配伍补气滋阴类中药增强补肺润肺的功效；也可配伍阿胶、川贝母、桑叶等养阴清肺之品来治疗燥邪伤肺、干咳无痰或者痰少而粘等症。
入脾经，可以补脾益气，缓急止痛，临床上一些胃痛患者，症状表现为空腹疼痛加重，食后疼痛减轻，可以使用蜂蜜以补中缓急止痛，可根据患者病情配伍甘草、白芍等中药。
蜂蜜：补中，润燥，止痛，解毒
蜂蜜又入大肠经，具有润肠通便的作用，可用于肠燥便秘，应注意的是大便稀溏的人群不宜服用蜂蜜。蜂蜜可以外用制成栓剂以达到通便的效果，最早可是追溯到张仲景的蜜导煎，就是将蜂蜜炼至不粘手时，做成栓剂塞入肛门，这可以称作史上最早的栓剂。
蜂蜜还具有减弱乌头类中药毒性的作用，由于乌头类中药具有较高的药用价值，临床上应用比较广泛，当这类毒性中药使用剂量较大时，可以与蜂蜜同煮以降低毒性。
蜂蜜外用具有生肌敛疮的作用，可用治烧烫伤，在这里笔者想起来之前做饭时手被烫伤，我妈妈当时立马在烫伤处涂抹蜂蜜，才不至于留疤，后期又涂了些烫伤膏，要知道烫伤处理不及时很容易留疤的。
早晨一杯蜂蜜水，有助于排毒
2. 蜂蜜在药膳中的应用
蜂蜜在食疗药膳中的应用范围很广：
蜂蜜搭配百合，上笼蒸熟，睡前服用，可有助于睡眠，还可以润肺止咳，患有慢性支气管炎的患者可以服用这一药膳，注意小孩子不可以长时间服用。
蜂蜜搭配生姜，一起熬成膏，冷冻备用，每天早晚两次服用，以补肺润肺，肺寒咳嗽以及肺燥久咳不愈的患者适宜服用。
决明子蜂蜜茶：搭配炒决明子，将炒决明子煮水，拌入蜂蜜饮用可以润肠通便，还具有减肥的作用。脾虚泄泻、大便稀溏的人群忌服。
柏子仁粥：适用人群为身体虚弱的老年人出现失眠多梦，以及老年慢性便秘人群，将柏子仁、大米同煮，粥熬好后，加蜂蜜、醋调味即可服用，这一药膳久服可以养心安神、润肠通便。
药膳食疗，在我国具有悠久的历史
总而言之，作为药食同源类品种之一，蜂蜜的应用价值非常广泛，在中药炮制学上，一些补气药使用蜂蜜进行炮制可增强补气功效，补脾的药方加入蜂蜜制成膏滋可以增强补脾的功效，润肺止咳类中药加入蜂蜜可增强补肺润肺、止咳平喘的作用。
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