天气已经进入初冬了，北方地区瑟瑟发抖，而南方地区，还在街头露着腰，但是路边却统一出现了一种食物，那就是烤红薯。为什么冬天都在烤红薯呢，那也正是我们身体最需要的红薯中的营养物质了，所以热气腾腾的烤红薯不仅香，关键还是冬天御寒第一名。
这吃红薯真的可以抵抗寒冷吗？是的，可以很确定地说，由于 红薯入脾、肾二经， 可以有效地帮助我们 补脾胃，益气力，御风寒，所以就被中医视为一种“良药”。
因为红薯富含膳食纤维，胡萝卜素，维生素以及钾镁等多种营养素，还有助于人体，制造足够的白血球，抗击感冒病毒入侵导致的感染。推荐大家秋冬时节，喝一碗刚出锅的红薯酒酿丸子，可以抵抗寒冷。
推荐食谱：酒酿红薯丸子
主要食材：甜酒 红薯 红糖 枸杞 红枣
准备好两根红薯，把红薯的皮去掉，再切成薄片放碗中备用。
锅中提前烧开水，把红薯放入锅中，盖上盖子大火蒸上15分钟。
在此期间，准备一小把枸杞和红枣，加入面粉用力搓洗干净，随后再剪成小块备用。
15分钟到了，红薯出锅后放入碗中，加入2勺白糖，用木棍直接压成红薯泥，越细腻越好。
加入200克的糯米粉，用筷子搅拌均匀，再上手揉成一个光滑的面团。
取下来一小块面团，用手搓成小圆球，锅烧热，加入适量的水，大火烧开。
把红薯丸子下入锅中，为防止粘连，需要搅动一下，大火烧开，丸子全部浮起来就是已经熟了。
随后再加入两勺红糖，糖的量根据自己的口味添加，喜欢甜的就多放一点，搅拌至红糖溶化。
加入一点甜酒酿，这样吃的时候可以不那么腻，也是看自己的口味添加。
最后倒入红糖和枸杞，再次大火烧开，这红糖丸子就可以倒出锅了，这样的红薯可以用来当早餐，软烂香甜，早上吃一碗，一整天都是暖和的。
注意：1、红薯蒸熟后将水分倒干再碾压，这样的丸子才有嚼劲。
2、添加糯米粉的时候，可以少量多次添加，适当加点水。
3、可以把丸子过一遍凉水再煮，这样吃起来口感更舒服。
总结：其实古人也认为在冬季吃红薯可以“补脾胃，益气力，御风寒”，而红糖有温补的效果，可以缓解食欲不振，营养不良的情况，最重要的是它对女性的补益，暖宫护胃，调节气血，每周坚持吃一碗这红糖丸子，身体会越来越暖和。而且红薯的热量很低，就算是减肥的女生多吃几口也不必担心发胖的问题。
